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用榨汁机榨苹果汁(苹果是新鲜的)榨出来的苹果汁为什么是红色的,像苹果氧化一样的颜色,怎么回事
如题所述
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推荐答案 2015-11-30
苹果富含
铁元素
,榨汁过程中与空气的氧气发生反应生成氧化铁,化学式Fe2O3 颜色呈棕红色。不影响食用。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/VWKVGGVY6DDYZVDKZV.html
其他回答
第1个回答 2015-11-30
氧化了
第2个回答 2015-11-30
哈哈,都是这样的,不必担心
相似回答
榨汁机
渣
苹果出来的汁
怎么不是绿色而是
红色
?
答:
苹果肉含有丰富的铁质,
当苹果去了皮没有了天然的保护屏障后,果肉内的铁质很容易和空气中的氧发生化学反应而生成红色的氧化铁
,所以出来的苹果汁是显褐红色的.
用榨汁机榨苹果汁,
然后
果汁出来
就成了深
红色,
这样的
果汁是
不是不营养...
答:
被氧化了,功能有的
!牛油果也是会氧化,所以要尽快饮用,苹果汁正确做法,机器事先洗干净,苹果削皮去子,放在干净的容器里,放适量盐,加适量水,侵泡一下,在榨汁就不会变颜色了,但最好的方法还是尽快饮用
为什么榨汁机榨出来的苹果汁是
紫
红色的
?求解
答:
因为苹果与空气发生了化学反应
苹果汁
怎么才能不变色?
答:
一个是除去酵素,另一个是除去氧气
。在食用前,将切好的苹果浸在装满水的容器里,这样就避免了苹果切面长时间接触氧气。在苹果切面上涂满糖浆、蜂蜜,用砂糖覆盖苹果切面表层等,也有同样效果。这些都制造出了苹果组织与空气相隔离的隔离膜,更重要的是,抑制了氧元素在苹果细胞中的扩散。阻止了氧元素,...
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