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草木灰变蛋的做法
夏天做
变蛋的
方法
答:
1、用料:鸡蛋50个、石灰500克、食用碱100克、
草木灰
100克、侧柏叶30克、盐1~2克、花椒5克、八角5克、红茶叶5克、水1500毫升、木屑3~4斤。2、锅中加入盐1~2克,花椒、八角、红茶叶各5克,加水1500毫升左右,开火烧水。3、水开后再煮3分钟,然后将锅中料水晾凉备用。4、找一口不用的破锅...
做
变蛋的
配方
答:
1、做
变蛋
秘方主要是:鸡蛋200个,
草木灰
6到7斤,生石灰1.5斤左右,食盐最少六两(可以适当进行调整),碱面5两左右,干黄泥5两左右,细锯末最好多准备,因为消耗比较快所以最好多备一点以防不时之需,清水足量。2、以100个鸡蛋为一次的量:先取半盆水约4斤,在放进约2两碱面,完全融化后,...
变蛋的制作方法
和配方
答:
1、找一个家里最旧的盆,将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀
。2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。3、放入糠中均匀裹满表面。4、把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中,储存。一般两个月之后成熟出缸。5、将表面洗净,剥皮,切块。6、加入酱油和醋,淋上芝麻油和...
变蛋的制作方法
答:
变蛋的制作方法
如下:工具/原料:鸡蛋100个、水适量、盐100克、茶叶30克、碱250克、
草木灰
960克、生石灰600克。1、取适量茶叶,加水煮开,大约2000毫升,煮四五分钟,煮好的茶叶过滤出来,只留茶水,凉凉备用。2、鸡蛋洗干净,放一旁备用。3、把250克碱、100克盐、生石灰倒进盆里面,接着放草木灰...
怎样自制
变蛋
?
答:
制作方法是:先将红茶末、碱、盐、石灰放入缸中,再放2斤开水
。待石灰全部化开后,调匀,然后慢慢加入草木灰,边加边搅,直到糊状,制成包料。然后将鲜蛋分别用包料涂2分厚,外粘谷糠,装入坛中密封。7天后,将坛中蛋上下翻动一次,再密封,放在阴凉处。夏天一个月,其它三季两个月左右,即可...
变蛋的做法
?
答:
变蛋的做法
一、明确答案 1. 准备鸡蛋、黄土、食盐、
草木灰
等材料。2. 将鸡蛋洗净晾干,放入黄土中,加入食盐搅拌均匀。3. 用草木灰覆盖黄土中的鸡蛋,使其密封。4. 放置一段时间,待蛋内发生变化后,即可食用。二、详细解释 1. 材料准备:制作变蛋,需要新鲜的鸡蛋作为基础材料。此外,还需要黄土...
河南
变蛋
配方比例?
答:
1. 主料:选取土鸡蛋和土鸭蛋各50个。2. 辅料:准备盐150克、石灰粉400克、纯碱100克、
草木灰
1300克、水2000克、黄泥60克、糠1000克、适量芝麻油、适量辣椒油、姜汁5克、醋15克、酱油5克和薄荷200克。3. 自制
皮蛋
步骤:a. 选用家中最旧的盆,将石灰粉、纯碱、草木灰、水、黄泥和食盐按照上述...
变蛋的制作方法
和配方
答:
做法
:1、准备一口大锅,先倒入生石灰,然后慢慢加清水,并用铁锨搅拌。搅拌过程中石灰大量产热冒烟,要小心别受伤。温度下降后倒入
草木灰
、食盐、碱面、干黄泥,用铁锨搅拌均匀,并控制好粘稠度,可以裹上鸡蛋表面即可。2、把鸡蛋挨个洗净,有裂缝的鸡蛋剔除掉,然后把鸡蛋小心的放入泥浆中,裹上厚薄均匀...
变蛋制作方法
及配方一
答:
①准备一共大锅,要扩口大锅。然后倒入清水,缓缓倒入生石灰,用长把的铁锨搅拌均匀。因为这时候会产生大量的热量,要小心,不要用手去接触。等到稍微降温以后,放入
草木灰
、干黄泥、碱面、食盐、茶水。然后继续搅拌,注意控制稀稠度,能裹上鸡蛋就行,不要太稠了。然后让它自然冷却降温。②把鸡蛋挑选一...
作
变蛋的
方法及配方是什么?
答:
选蛋选用新鲜的鸡鸭蛋。通过看、叶、嗅、服、浮等方法去鉴别它。一定要把好质量关。配料将石灰、
草木灰
混合,加入碱水,拌匀后再加水拌成料泥。滚料泥将选好的鲜蛋一个个放入料泥中,使蛋均匀粘上料泥。滚灰将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。装坛将处置好的蛋逐个装入坛中,用泥将坛...
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