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草鱼胆破了还能吃吗
草鱼胆破了还能
做了继续
食用吗
?
答:
可以做了继续食用
。剖鱼的时候,不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,可以用纯碱来解决。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁...
杀
草鱼
时把
鱼胆弄破
,卖鱼的说用清水接着冲洗,这样
可以吃吗
答:
可以吃
,不过如果不洗干净那些胆汁的话,吃的时候,那些沾到胆汁的鱼肉就会有点苦苦的,不好吃,其他没有什么的!希望可以帮到你!
杀鱼的时候,不小心把
草鱼胆
给
弄破了
,没看到,吃的时候才发现,吃了一碗...
答:
吃的少没事
。鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒,青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素,能损害人体肝、肾,使其变性坏死。也能损伤人体脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统的病变。民间有以生吞鲤鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法,常因用量,服法不当而发生中毒。因为鱼胆...
鱼胆破了
鱼到底能不
能吃
答:
鱼胆破裂的鱼还能吃,但最好不要吃
。因为一些鱼类的鱼胆不仅苦涩,而且有毒,烹饪后食用可能会引起食物中毒。但如草鱼、鲫鱼等一类常见的鱼类则可以食用,其处理方法是先用大量清水冲洗,再在鱼肉上涂抹纯碱粉,静置一段时间后用清水冲洗,即可消除苦胆破裂带来的苦味。鱼胆破了鱼到底能不能吃 鱼胆即鱼的...
杀鱼把
鱼胆
杀破怎么处理?
答:
把
鱼胆
杀
破后
用白酒或小苏打(碳酸氢钠)清洗后再用清水冲洗即可;鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏,如杀鱼时不小心弄破鱼胆,鱼煮熟后味苦。
鱼的
苦胆破了
并已经下锅了怎么办?
答:
鱼胆有毒,请勿
食用
。杀鱼时,如果不小心碰
破了鱼胆
,鱼肉就会变苦,影响食用。朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉,然后用冷水冲洗,苦味便可消除。但是鱼胆不单苦而且有毒,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。《中华本草》中明确注明鱼苦胆的使用剂量为1~2.5克,而且不宜单独使用,...
鱼的
苦胆破了
并已经下锅了怎么办
答:
鱼苦胆切不可直接
服用
,肝肾功能不全者严禁服用。吃鱼
苦胆能
引起急性中毒,这是一个生活常识,特别是青鱼、
草鱼
、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等淡水鱼,其鱼苦胆中含有毒性很强的胆汁毒素。因胆汁毒素不易被加热和酒精所破坏,因此不论生吞、熟食或用酒送服,成年人一次摄食超过2.5克,就极有可能导致中毒,甚至...
酸菜鱼的做法
草鱼胆破了
怎么办?
答:
草鱼
的
苦胆破了
如果这个时候是在没有下锅以前,需要用
食用
碱清洗。因为鱼的胆汁中的胆汁叶酸不溶于水,需要用碱涂抹染了胆汁的鱼肉,这样叶酸变成溶于水的胆汁酸钠,清洗以后就
可以
了。
草鱼破
肚
后
流出绿水,
能吃吗
答:
当然
能吃
了。流出绿水是因为你把
胆弄破了
,小心不要让它沾在肉上,不然沾上绿汁的肉会很苦,然后我洗几次,尽量把绿水洗掉。祝中午大餐愉快!
草鱼
开膛肚里有绿色稠稠的东西鱼
还能吃吗
答:
那是
鱼胆破了
,将绿的腹部切掉,其他部分
可以食用
。
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