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萝卜糕的制作方法和配料
萝卜糕
怎么做好吃又简单
答:
食材准备:萝卜3个
,腊肠4根,猪肉1小块,干香菇1小把,虾仁少许,姜1片,粘米粉300克,50克澄粉,花生油,料酒,生抽,盐,胡椒粉,清水等。详细做法步骤如下:第一步:先准备3个萝卜,萝卜不需要称重量,多一点少一点没什么,把萝卜洗净去皮,然后擦成丝,如果萝卜皮嫩的话,可以带皮来擦丝,...
萝卜糕
怎么做?
答:
做法如下:
1、白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份;萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉
。腊肠切碎丁,虾皮泡水攥干水分;香菇洗净去蒂切薄片,香葱切碎末,洋葱切薄片。2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味,倒入萝卜丝、洋葱丝。3、调入1勺蚝油、少许胡...
萝卜糕
一斤粘米粉应配多少萝卜?
答:
1、萝卜2斤刨丝,用一小勺盐搅拌均匀,放置一会,很快会出水,不要倒掉,留着备用
。2斤切成细长条状,目的增加萝卜糕的口感。2、把步骤1中的萝卜水倒进粘米粉中,搅拌均匀,过筛。3、起锅爆炒五花肉,逼出油,加入腊肠,瑶柱,冬菇翻炒,最后倒进萝卜,调味。4、萝卜配料煮到七八成熟。最后加入胡椒...
萝卜糕的配料
比例是什么?
答:
萝卜糕的配料比例是
白萝卜(700g)1根
,
粘米粉180克,广式腊肠1根,虾干15克,瑶柱干10克,盐5克,白砂糖8克,胡椒粉少许,食用油10克
,葱1根。具体做法如下:1、白萝卜擦丝,加盐拌均匀,腌制10分钟。2、腊肠、虾干切粒,瑶柱捻碎备用。3、萝卜汁加入粘米粉,搅拌至无颗粒。4、热锅,倒入花生...
萝卜糕
怎么样做?
答:
萝卜糕的做法步骤如下:1、白萝卜刨丝,香肠切丁,虾皮洗净。2、锅中倒入适量油
,煸炒香肠和虾皮。3、倒入萝卜丝翻炒。4、加入适量精盐。5、加入适量白糖。6、淋入适量水。7、加入粘米粉。8、翻拌均匀。9、碗中抹一层油,放入馅料压紧。10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。11、冷却后切块。12、不...
萝卜糕
怎么
制作
好吃
答:
萝卜糕的制作方法和
步骤:1.将一条白萝卜用料理机打成萝卜泥,另一条用搓板搓成萝卜丝;干香菇用水泡软,切成薄片,香菇水别倒掉,留着备用。2.锅中入油,炒香香菇。3.再加入猪肉丝拌炒,猪肉变色后再加入萝卜丝炒软,加入盐和白胡椒调味,最后再倒进些香菇水焖煮一下。4.把粘米粉拌进马铃薯...
广东罗卜
糕
做法?
答:
1、把300克
萝卜糕
粉加入400克清水。2、搅拌均匀,备用。3、白萝卜去掉根部和头部比较硬的部位,用擦丝器擦成细丝。4、把香菇提前泡发。5、把腊肠切小粒,香菇挤干水分、切成小块,姜切成末。6、先放入腊肠煸出油脂,再放入姜末和香菇末翻炒一下。7、放入萝卜丝翻炒。8、放入盐、白糖和120克水,...
萝卜糕的配料
比例是什么?
答:
腊味
萝卜糕的
做法:1、白萝卜擦成丝放入开水中焯煮, 焯煮时加入少许盐;2、粘米粉加入适量的水拌匀;3、下入腊肉丁和泡好的海米一起进去煸炒;4、再加入香菇丁进去翻炒, 这时可以盛出来一点;5、再将焯煮的白萝卜丝挤去水分后放入里面翻炒均匀;6、加入适量的盐调味;7、倒入粘米粉水翻炒均匀...
用冰糖萝卜怎样能做出好吃的
萝卜糕
答:
萝卜糕的
做法:厨具:电饭锅或者烤箱 食材:粘米粉:450g 澄面粉:50g 萝卜:1000g 广式腊肠:4根 虾米:2汤匙 冬菇:10朵 干瑶柱:5颗 冰糖:适量 步骤:1、冬菇泡发后切丁 2、虾皮泡发,干瑶柱泡后撕成丝 3、腊味切丁 4、萝卜刨成丝 5、用萝卜刨出的水再加水共约600ml,与粘米粉及澄面粉...
正宗的
萝卜糕
怎么
制作
?
答:
萝卜糕的
做法步骤如下:1、白萝卜刨丝,香肠切丁,虾皮洗净。2、锅中倒入适量油,煸炒香肠和虾皮。3、倒入萝卜丝翻炒。4、加入适量精盐。5、加入适量白糖。6、淋入适量水。7、加入粘米粉。8、翻拌均匀。9、碗中抹一层油,放入馅料压紧。10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。11、冷却后切块。12、不...
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