1、白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3、倒入萝卜丝翻炒。
4、加入适量精盐。
5、加入适量白糖。
6、淋入适量水。
7、加入粘米粉。
8、翻拌均匀。
9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11、冷却后切块。
12、不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。
萝卜糕好吃又营养，味道鲜美，主要就是用萝卜、粘米粉、腊肉等食材制作而成，制作非常简单，可以根据自己的喜好加入各种食材，我就很喜欢吃萝卜糕，自己也会在家做，非常简单，营养柔软又好吃。
萝卜糕是一种中式传统糕点，是福建、广东等地区的传统特色糕点，味道鲜美，质地柔软，营养又好吃，我第一次吃萝卜糕还是在同事家，从来还不知道萝卜可以这样吃，我同事是福建的，她妈妈做的萝卜糕特别好吃，后来我也跟着阿姨学会了萝卜糕的做法，现在在家自己也会经常做，家人都说很好吃，下面就分享下做法。
1、萝卜一个、粘米粉300克、腊肉、香菇、虾米、腊肠、盐、白糖、胡椒粉
2、把白萝卜去头去尾洗干净，把萝卜的皮削去，然后切成细一点的丝，有擦丝器的可以用擦丝器，更方便，把切好的萝卜丝放进盆里，放入盐，搅拌均匀，腌制一会。
3、把香菇摘好，洗干净沥干水分切成丁，把虾米用水浸泡一下，泡软后捞出沥干水分，剁碎备用，把腊肠、腊肉切成小粒备用。
4、起锅烧油，锅里少放一点油，油热先把腊肉、腊肠放进去，翻炒均匀，煸炒出油分，煸炒至透明的时候，把香菇丁、虾米放进去，小火慢慢煸炒，炒出香味，把食材炒熟后盛出晾凉。
5、萝卜丝腌制出来水分后，把萝卜丝挤干水分，抓散放在盆里，再把炒好的腊肉、腊肠、香菇、虾米倒进去，加入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，可以根据自己的口味放调料。
6、盆里加入300克粘米粉，加入水搅拌均匀，稀稠度要掌握好，把调好的粉浆倒入搅拌好的萝卜丝中，搅拌均匀，准备一个蒸盘，刷上油，把萝卜糕浆倒进去。
7、蒸锅里加入适量的水，把蒸盘放进去，大火蒸40分钟左右，蒸制完全熟透后，拿出来晾凉，晾凉后切成片，可以直接吃，放锅里煎一下再吃，会更好吃。
1、做萝卜糕一定要选择新鲜的萝卜，我们都知道萝卜中的水分很多，切成丝后，要用盐把萝卜丝中的水分腌制出来，这样做出来的萝卜丝糕会更好吃，口感更好。
2、做萝卜丝糕腊肠或者腊肉是不能少的，这样做出来才正宗好吃，食材一定要先炒熟，可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的食材。
3、盛萝卜糕的模具一定要刷上油，这样后面好脱模，粉浆的稀稠度很重要，直接会影响萝卜糕的口感，一定要蒸熟了，炒一下会更好吃哦。
总结：萝卜营养丰富，用来做成萝卜糕，好吃又营养丰富，味道鲜美，非常好吃，老少皆宜，制作又很简单，可以根据自己的喜好来添加自己喜欢吃的食材，不过做萝卜糕一定要放腊肠或者腊肉，这样才正宗好吃，现在正是有萝卜的季节，喜欢吃的朋友赶紧试试吧，真的很好吃哦！
本回答被网友采纳二、萝卜丝上撒少许盐，腌制一会。
三、腌制好的萝卜丝攥一下水，用刀稍微剁一剁。
四、白糖加入腌制萝卜时出的水中，搅拌至融化。
五、加粘米粉，搅拌至无干粉及颗粒状的面糊。
六、磨具上刷一层薄油，倒入面糊，上蒸锅蒸熟。
七、放凉后切片，用油煎至两面金黄，配上自己喜欢的调料即可。