44问答网
所有问题
当前搜索:
蒸卤面怎样面条不粘
蒸卤面
太湿
如何
挽救
答:
1、多放油
,否则面条太干,多放酱油,否则不宜上色,豆角可多放点,蒸面条就是焖面了。2、卤面在蒸的时候可以
放一些食用油或者色拉油
在卤面上可以使得卤面不粘,而且不要放太多的面粉,这样也容易使卤面变粘。3、在上锅前,
在蒸锅锅屉上面均匀地涂一层猪油或植物油
,然后直接将面条放在上面,面熟...
干挂面怎么
蒸卤面不粘
答:
先把面条蒸熟,等水开了在上锅蒸,大火蒸。一定要等水开在上锅,不然容易粘
。蒸面条时下边也可铺一层黄豆芽哦。可放可不放。面蒸好后,一定要把蒸好的面用筷子抖开。晾一下。然后准备好卤水,卤水里一定要放够油,少了不好吃。面放下去时,
一定不能有团,一定慢慢边放,边用筷子搅拌
,要让...
挂面
蒸卤面
的家常做法窍门
答:
挂面蒸卤,面条的选择尤为关键。
推荐选用中粗细的挂面
,这类面条煮熟后口感弹牙劲道,不易煮烂,并且能更好地吸附卤汁。在煮制挂面时,需注意把握时间,煮至七分熟即可捞出过冷水,这样既能保持面条的爽滑度,又不会过软粘连。卤汁的调制:香气四溢,浓郁醇厚 卤汁是蒸卤挂面的灵魂所在,其风味直接决定...
蒸卤面
好吃有诀窍,用哪种做法,
面条
筋道不沾不坨?
答:
方法一1.面条要用最细的面条,那样蒸出的才好吃,面条放进笼屉,蒸20min。
蒸熟后要趁着热放入碗中,用筷子交叉式抖开面条,将黏连一部分分离晾一下2.长豆角洗干净切割成段儿
,豆芽菜清洗干净,五花肉用2勺米酒、3克黑胡椒粉、5克生抽酱油腌渍10min3.锅内放进2勺动物油,下葱蒜、八角、朝天椒、...
卤面怎样蒸不粘
,添加了什么东西会不沾
答:
你可以在蒸完后王面条上撒点麻油或食用油
,拌匀就不粘了~~ 煮面时放一些油在锅里~还有做卤的时候淀粉不要放太多,比你以前少放一点,很好用的,我家就这么煮~希望采纳
新版
蒸卤面
的做法步骤图,新版蒸卤面怎么做好吃
答:
这是再次蒸了20分钟的
面条
,已经充分入味了!因为翻动的原因所以面条都是一根一根独立的,没有粘连!把我们事先分离出来的菜放入蒸锅,与面条拌匀,继续蒸15分钟即可!这就是成品了,百吃不厌哦!西红柿紫菜蛋花汤!这个就不做讲解了,相信大家都会做!我加了金针菇,味道不错的!小贴士
蒸卤面
里的...
河南
蒸卤面
的做法是什么?
答:
蒸好的
卤面
没有汤汁,香而不腻,干而不柴,百吃不厌。猪肉、豆角、黄豆芽是做卤面必备的主料。用料:鲜面条、豆角、黄豆芽、五花肉、姜、蒜、生抽、十三香、盐 步骤 1、鲜面条上淋点油放篦子上蒸10分钟,(淋点油是为了
面条蒸
熟以后
不粘
连到一起,容易抖散开)。 2、锅里倒油,油八分热放姜蒜爆香后,倒入切好...
湿
面条怎样蒸卤面
答:
粘连,这也是
面条
根根分明的关键。第二步,上气后蒸制6分钟 蒸锅上气后,面条蒸制6分钟即可。
蒸卤面条
的时候,水开后,再把面条放到蒸锅上,上气...
卤面
怎么做才
不粘
答:
放的油不要太少,捞出来要赶紧用油拌匀,这样就不会老
粘
在一起了~~原料:挂面(或者新鲜
面条
)200克、炸酱45ml、生抽30ml、白糖8克、猪油15ml、辣椒油15ml、香葱1根 1、将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用;2、汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入...
蒸卤面
的步骤和怎么蒸才能好吃
答:
一勺盐、两瓶盖的老抽。
面条
倒入盆里。14、将调好的料水慢慢倒入面条中,并不断地抖落面条,确保每一根面条都
粘
上料水,既保证面条的味道,也保证面条的颜色。15、拌好料水之后,把炒好的菜一点一点地倒在面条上,搅拌均匀。16、最后再上锅
蒸
12-15分钟即可。17、配上大蒜,味道棒极了。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
打卤面最好的配料
蒸卤面面条粘成团
干挂面怎么蒸卤面不粘
正宗打卤面卤子配方
十大经典打卤面
河南卤面的正宗做法窍门
蒸完卤面口感发粘
蒸卤面老是粘成疙瘩
蒸的卤面粘嘴怎么回事