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蒸发糕的步骤
高压锅怎么
蒸发糕
答:
1、白面和玉米面比例大约2:1。2、加入酵母,两个鸡蛋,牛奶一袋,糖两勺,和面。3、放在温暖的地方发酵一个半小时左右
,面团膨胀为原来的2倍。4、高压锅底涂上黄油或其他食用油,为了防止粘锅 5、将面团放入锅内,压平,撒上枸杞。盖上锅盖,小火,15~20分钟。6、小贴士 一定要小火!不然底...
蒸发糕
,应该冷水下锅,还是开水下锅
答:
冷水下锅蒸,
蒸发糕
具体做法如下:主料:玉米面200g、白面400g 辅料:鸡蛋2个、牛奶250ml、大枣适量、葡萄干适量、白糖适量、酵母适量
步骤
:1、玉米面与白面1:2的比例混合,加入适量白糖搅拌均匀;2、面粉中加入2个鸡蛋,用温牛奶溶解适量酵母粉倒入面粉中;3、面粉中补入适量的温水,揉成软软的面团...
发糕蒸
多长时间才能熟
答:
通常发糕只要蒸十五分钟左右就能熟
,若是蒸制太长时间,反而会导致口感下降。家常发糕是
先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起
,然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团,往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食,由于面粉中主要为直链淀粉,吸水性高,而且发糕...
蒸发糕的
时候,除了发酵粉还需要放什么?
答:
【玉米
发糕
】1.准备一个和面盆,倒入玉米面粉200克,用开水和面,搅拌至没有干面絮就可以了,放在一边晾凉,开水烫出来的玉米面更加的香甜细腻。2.准备一个小碗,加入酵母3克,白糖5克,倒入180毫升的温牛奶,用勺子搅拌化开,白糖能够促进发酵,使面团更加的暄软蓬松。3.接下来,在晾凉的玉米面中...
发糕
怎么做才好吃?
答:
大火烧开水,
蒸
15分钟即可。二、发糖大枣
发糕
操作
步骤
:根据个人的需求准备适量的红糖,喜欢吃甜的朋友可以多放一点,然后温水把红糖粉化开。在红糖水加5g酵母粉,搅拌开,使酵母粉溶化在红糖水里。准备300克面粉,打入两个鸡蛋,加5g泡打粉,微微搅拌一下。然后倒入红糖酵母水,边倒边搅拌。搅拌面粉无颗粒,成稀软...
蒸发糕
需要多长时间
答:
步骤
:1、食材:自发粉,白砂糖,鸡蛋,花生油。2、将蛋白蛋黄分离。3、将蛋白打发。4、分开三次加入白糖,加入白糖后继续打发蛋白至湿性发泡。5、将自发粉筛紧蛋黄液里,并搅拌。6、加入蛋白液。7、加入花生油,搅拌均匀。8、碟子刷油。9、倒进蛋糕糊,将红枣放上表面。10、水烧开后放进蒸锅里...
发糕蒸
几分钟松软又好吃窍门
蒸发糕的
用时以及做法
答:
6、把屉布打湿,铺在竹笼屉上。7、把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将表面抹平整。8、倒好面糊后,拿起笼屉轻轻在桌面上磕一磕,震出气泡。进行醒发。9、醒发好后,在表面撒上葡萄干、青红丝。10、蒸锅上汽后
蒸
35分钟,取出,这样
发糕
就已经做好了。
发糕
怎么
蒸
才松软蓬松
答:
发糕怎么和面怎么
蒸
1、我们在做
发糕的
时候,一般会使用酵母粉或者泡打粉来保证发糕的柔软质地。因此,必须添加酵母粉或发酵粉。发布前,请确保在保修期内不会过期。2、用酵母粉发酵时,一定要注意水温。过高的水温很容易杀死酵母的活性。一般30度左右就可以了。如果在面团中加入南瓜泥或紫薯泥,在放入...
大米
发糕
怎么发酵?
答:
如果不知道熟没熟,可以用那种表面不是很光滑的筷子或牙签从米糕中间插进去,拔出来之后表面没有粘面糊就说明熟了;如果想要米糕更加细腻,那么可以在米浆发酵好之后先搅拌排气,然后倒入模具静待二次发酵5分钟左右,之后再去
蒸
内部的气泡空洞就会比较小,质地更均匀细腻一些。那么以上就是这次关于大米
发糕的
...
蒸
大米面
发糕
怎么做的窍门
答:
发酵是蒸大米面
发糕的
关键
步骤
,它赋予了发糕蓬松的口感和迷人的香气。在发酵过程中,酵母会将面糊中的糖分分解成二氧化碳气体,这些气体会让面糊膨胀起来。因此,要耐心等待发酵过程完全结束,这样蒸出来的发糕才会松软可口。适度蒸制,把握最佳时机 当面糊发酵好后,就可以开始
蒸发糕
了。蒸制时间不宜过长...
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