44问答网
所有问题
当前搜索:
蒸米糕窍门
如何做
米糕
好吃又简单
窍门窍门
做米糕的方法
答:
1、选择精白糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净
。将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时,待米粒发胀,含水率为35%~40%即可。2、可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗,开机把湿米磨成湿米粉。揉粉的目的是使米粉粘度均匀,同时筛理除去团块,以保证成型的米糕质地均匀。3、在压模成形之前将...
四川白
米糕
的做法
窍门
答:
6. 将磨具放进热锅里蒸10到15分钟就可以
。7. 本人觉得晾凉吃,觉得更美味一些。
自制
米糕
的家庭的做法
答:
1、将大米洗净之后用冷水浸泡一晚上,再将大米沥干水分倒入料理机,加水打成米浆;2、将米浆装进大碗中,放进微波炉加热30-60秒,或者上锅
蒸
几分钟;3、等米浆熟了之后,再加入生米浆慢慢拌匀,在碗中加入温水、糖、酵母拌匀,变成酵母液体;4、将酵母液倒入米浆,盖上保鲜膜放温暖处发酵40-60分钟;...
大
米糕
要
蒸
多少时间才会熟
答:
米糕制作窍门
1、大米需要提前浸泡,这样做出来的额米糕口感才是最细腻好吃的
。2、打米浆的时候,最好倒入温牛奶,这样打好之后更好醒发。3、牛奶的量不用特别多,打至米浆成为流水状态就好了。4、醒发之后的米浆记住要搅拌均匀才可以蒸制,不然会有沉淀。5、米糕凉下来吃更加有筋道。米糕的具体做法 ...
山药
米糕
的做法大全
答:
6.玻璃容器盖上盖子,冷水上锅蒸15分钟,焖5分钟即可。space点击查看大图 请点击输入图片描述 7.然后冷却脱模,切块 小
窍门
&温馨提示 营养小贴士:由于山药易打发的特性,用山药蒸出的
米糕
非常松软,健脾胃,易消化,特别适合小宝宝吃。加入牛奶使米糕充满奶香味,还带着淡淡的甜味。做起来非常简单,需要...
大
米糕
怎么做才不沾牙?
答:
4.大火上锅蒸20分钟即可。
窍门
:
米糕
必须一次性蒸熟。还有一种做法是将大米打成米浆来做。材料:大米,糯米,白糖,酵母 1.先把大米和糯米提前一天浸泡在水中;2.沥干水分,将大米和糯米晾干;3.将晾干的大米倒入料理机加水打成米浆(多打几次,口感会比较细腻些);3.用温水化开酵母(千万不要用开水...
大
米糕
的最简单做法
窍门
答:
大米 1000克 白糖 160克 酵母 12克 牛奶 400克 水 适量 简单的大
米糕
的做法 大米洗净,泡一夜。控水,把米、酵母、白糖和牛奶加入破壁机粉碎,按果蔬键。粉碎后,盖上保鲜膜发酵。发酵原来的两倍大,盘子抹油防粘,倒入盘子,开水
蒸
。用料多蒸了三十五分钟,关火闷五分钟。凉一下,...
小
米糕
的做法松软又好吃
窍门窍门
答:
方法/步骤2:放置一个至两个小时;将谁少好,放上蒸笼。将调好的米粉取出你想要的大小放到蒸笼里
蒸
就可以了。做小
米糕
用的小米粉原料是小米,洗小米,小米浸泡二十四小时,沥干,适量打蛋并将蛋黄和蛋清分离,用打浆机将小米,蛋黄,炼乳,色拉油打成小迷糊,打到最细致,筛米糊。蛋白加糖打成发泡,...
江西
米糕
的做法大全
窍门
答:
蒸煮时间和方法 :准备一个平底盘 ,平底盘抹上一点食用油, 将醒发好的糊状
米糕
粉倒入平底盘, 如果没有平底盘,也可以直接倒在
蒸
布巾上,这种方法只是起锅的时候一定要用冷水撒背面布巾,防止粘连 。上蒸屉,蒸笼沸腾后蒸 12分钟即可 。这样具有独特风味松软洋糕就做好了 。喜欢咸的可以蘸酱油调料...
想让大米发糕出锅个个蓬松,到底该掌握哪些
窍门
?
答:
水开后把发糕放进锅中,大火蒸10分钟,发糕不蓬松,主要是因为发酵时间太短或者米浆太黏稠导致的。 米发糕是不是发酵好了,因为
蒸米糕
时体积会变大,再在上面撒上黑芝麻一起蒸半个小时左右就可以出锅了,蒸好后的大米发糕米香浓郁十分好吃。可以闻闻味道,有浓郁的酒味,表面有一层泡泡,有点像菠萝...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
蒸米糕的做法窍门
蒸米糕的做法家常做法窍门
如何蒸黏米糕窍门
南方蒸米糕的做法大全窍门
自制蒸米糕做法大全窍门
蒸米糕用什么米好吃
用米粉蒸米糕的做法家常做法
米糕窍门
蒸小米糕