正宗川味粉蒸肉的配方?答:1、蒸肉粉最好自己在家做,这样吃更加放心好吃,尤其是炒过的花椒,打碎后香味很巴适。 2、记住要放豆腐乳和醪糟水,这样可以解腻增香,如果有白酒,还可以加点白酒解腻增香。 3、避免蒸肉太干,一定要加清水。 2不放: 1、如果家里没有糯米,只放大米也可以。 2、腌制肉时,不需要再放盐巴,因为配料都有盐分了。
如何做粉蒸肉才好吃?答:食材和配料:五花肉750克,土豆2个,蒸肉米粉250克,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,清水半杯 详细做法如下: 第一步:将五花肉清洗干净之后,切成约2毫米厚的薄片,切好之后装到大盆里面,调味加1茶匙食盐,加1茶匙鸡粉,加1茶匙胡椒粉,加2汤匙生抽,加1汤匙蚝油,加2汤匙料酒,加半杯...
粉蒸肉怎么做才能好吃?答:粉蒸肉分为很多种做法,尤其以川味的粉蒸肉最为香辣,题主要做又香又好吃的粉蒸肉,那我建议你做一个我们重庆本地著名的八大碗中的名菜,粉蒸肉,具体做法和配料如下。 【主配料】:猪五花肉1斤、土豆1斤去皮切块。 【腌制配料】:生姜剁碎20克,白酒20克,生抽酱油10克,白糖50克,老抽酱油10克,红油辣椒10克。 【蒸...