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蒸蛋和水煮蛋哪个更好
蒸蛋
营养还是
煮蛋
营养?
答:
煮蛋比蒸蛋更有营养
。原因如下:1、从有益心脏方面来说,煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。2、从蛋白质最好消化方面来说,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。
煮鸡蛋和
鸡蛋羹
哪个
有营养
答:
养差不多的
。1.水煮蛋 水煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟即可。营养:营养保留全面,消化吸收率高,不会增加油盐的摄入。优点:方便携带;口味清淡;营养价值高。缺点:容易噎着。建议:煮鸡蛋时注意把握火候、时间、加水量等(可借助煮蛋器的帮助),以做出蛋清已经凝固,而蛋黄质地比较柔嫩的...
水煮鸡蛋与
蒸熟的鸡蛋有区别吗
答:
两种方法其实质是一样的
,只是成形的方法不同,都是水熟法,营养差别不大,都不妨碍营养的吸收;水煮法如不当,导致破损,营养照样流失,同样,蒸的时间过长,火候不当,营养也会损失。对于胃肠道功能不好的人群建议蒸鸡蛋较好利于消化和吸收。
水
蒸蛋跟水煮蛋哪个
营养
更好些
??
答:
如果你是成年人了,那么还是煮鸡蛋好一些
。请看说明:--- 科学吃鸡蛋 最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影...
鸡蛋是
水煮
出来的营养价值高还是
蒸
出来的高?
答:
②、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长
,煮鸡蛋的时间需要七分钟。③、煮鸡蛋的营养价值高,营养吸收率100%。④、煮的鸡蛋容易粘皮,不好剥皮。刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下,这样通过热胀冷缩的道理,皮就容易剥了。2、蒸鸡蛋:①、蒸鸡蛋的时间比煮鸡蛋的时间要短,蒸鸡蛋的时间需要五分钟。②、蒸...
把鸡蛋带皮放在蒸锅里像
蒸
馒头一样蒸熟
和水煮蛋
有区别吗?
答:
没有太多区别,只是蒸的时间要比
水煮蛋
长,另外
蒸蛋
容易护皮,不好去皮。
蒸蛋营养还是水煮营养
蒸蛋和水煮蛋哪个更
有营养
答:
蒸蛋营养还是水煮营养
蒸蛋和水煮蛋哪个更
有营养1、蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实营养价值一样的,只是成形的方法不同,都是水熟法,营养差别不大,都不妨碍营养的吸收。2、鸡蛋富含蛋白质和软磷脂,它们既便宜又多样化,大人小孩都很喜欢,它们是日常营养补充的很好的成分,鸡蛋也是热量最低的饱腹食物...
鸡
蛋蒸
煮煎炒
哪个更
有营养?
答:
较于带壳的白
煮蛋
,
水煮
荷包蛋就要略逊一筹了、水煮荷包蛋的优势在于没有油脂,但它会接触到水和空气,造成水溶性维生素的损失,以及蛋白的部分氧化,因此营养价值会有一部分的流失。再来就是
蒸蛋和
蛋花汤。这两种烹饪方法需要的温度
比较
高,过高的温度会造成核黄素、叶黄素的损失,而且长时间的烹饪,...
鸡蛋是
水煮
出来的营养价值高还是
蒸
出来的高?
答:
水煮出来的鸡蛋营养最高,因为
水煮鸡蛋
没有去皮,营养都在鸡蛋内,而
蒸
出来的鸡蛋是去了皮的,多少会流失一些营养。所以还是水煮鸡蛋营养高
水
蒸蛋和水煮蛋哪个更
有营养
答:
论营养,
水煮蛋更
胜一筹,其营养吸收率和消化率为100%。水煮蛋:做法简单,
比较
家常,常见为家庭早餐食用。做水煮蛋,不需要什么调料,直接将鸡蛋放进水里面煮就可以了。但是需要注意4个问题:1、不要煮得半生不熟就吃,易腹泻,这样煮出来的鸡蛋还带有细菌,特别是胃肠功能不好的人,更不要吃半熟的...
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