水蒸蛋和水煮蛋哪个更有营养

Question

如题所述

Answer 1

论营养，水煮蛋更胜一筹，其营养吸收率和消化率为100%。
水煮蛋：
做法简单，比较家常，常见为家庭早餐食用。做水煮蛋，不需要什么调料，直接将鸡蛋放进水里面煮就可以了。
但是需要注意4个问题：
1、不要煮得半生不熟就吃，易腹泻，这样煮出来的鸡蛋还带有细菌，特别是胃肠功能不好的人，更不要吃半熟的水煮蛋。
2、要掌握好时间，最佳时间是煮8分钟左右。时间太短的话不会熟，时间太长的话又会煮老，且不说吃起来口感不好，鸡蛋略硬，营养元素也会煮流失了。
3、不要将鸡蛋放进冷水里面慢慢煮开，这样蛋壳容易破裂，蛋清会流出来。最好等水变温热以后，再放鸡蛋进去煮。
4、煮好的鸡蛋，不要放进冷水中进行冷却。因为鸡蛋外面有一些气孔，放进冷水中的话，微生物会进入到鸡蛋中，让其受到污染，影响口感。

Answer 2

水蒸蛋和水煮蛋哪个功能啊599大有有就是有就是有就是四号四哦好不好的时候那个时候的属大队有营养？