44问答网
所有问题
当前搜索:
蒸蛋糕面粉太少有什么影响
蒸蛋糕
为
什么蒸
成死面饼
答:
1、面粉太少。在蒸蛋糕的过程中加面粉是少不了的,但这个面粉的量确是很难把握的。
面粉加的太多会导致蒸出来的面包太硬
;而如果加的面粉太少的话便会导致整个蛋糕难成型,从而出现下塌的现象。我第一次蒸蛋糕的时候也是因为加的面粉太少了从而以失败告终。 2、蛋清没有充分打发。跟风蒸蛋糕...
蒸蛋糕
为
什么蒸
成死面饼 蒸蛋糕为什么塌成饼
答:
1、面粉太少在蒸蛋糕的过程中加面粉是少不了的,但这个面粉的量确是很难把握的。
面粉加的太多会导致蒸出来的面包太硬
;而如果加的面粉太少的话便会导致整个蛋糕难成型,从而出现下塌的现象。我第一次蒸蛋糕的时候也是因为加的面粉太少了从而以失败告终。2、蛋清没有充分打发跟风蒸蛋糕却发现家里没...
自己在家
蒸蛋糕
要注意
什么
?蒸好了为什么会塌下去?
答:
7、模具上面盖个盘子,为了不让水蒸气滴进去,而破坏整个
蛋糕
。开大火
蒸
30-40分钟即可,时间到后关火但不开盖,锅中焖5分钟再出锅,否则易受热胀冷缩的
影响
,回缩塌陷。
自己在家
蒸蛋糕
要注意
什么
?蒸好了为什么会塌下去?
答:
^ _ ^ 3、第三大病因:蛋白消泡原因:打蛋白没打到位,或者不是一次性打发,中间停顿;或者打蛋时间过长,加糖时间不对,都会容易消泡,
蛋糕
糊体积减小,消泡后的蛋液也容易沉淀,也就是蛋糕回缩的原因,最后
蒸
出来就变成布丁了。 ^_^ 解决方法:1.打蛋头、打蛋盆一定要洗干净,里面...
请介绍一下
蛋糕
的种类
视频时间 00:18
蒸蛋糕
为
什么蒸
成死面饼
答:
有可能是蛋清没打发成功,比如打发程度不够,也可能是打发的蛋清没有分次加入蛋黄,还可能是配方的比例不对,比如
面粉太少
、水分太多等,这些都可能会导致
蛋糕蒸
成死面饼。
蒸蛋糕
为
什么蒸
成死面饼 打发蛋清最好是选择电动打蛋器,这样不仅可以加快打发的速度,还可以使打发效果更好。打发蛋清需要把蛋清...
电饭锅
蒸蛋糕
不蓬松是
什么
原因导致的?
答:
电饭锅
蒸蛋糕
不蓬松可能有多种原因,以下是一些可能的原因及解决方法:配方问题:蛋糕的配方对蛋糕的口感和蓬松度有很大
影响
。如果配方中液体比例过高,蛋糕会变得湿润而不蓬松;如果固体成分过多,蛋糕可能会变得密实。因此,要确保使用正确的蛋糕配方,特别是关于鸡蛋、糖、
面粉
和液体的比例。搅拌方法:蛋糕...
蒸蛋糕
怎么做才松软好吃
答:
这次做出来的是
很
松软的感觉,押下去会很快弹起来。如果想吃软滑湿润一点的口感,可以加多些
面粉
,但面粉的增多减少,牛奶的例比也有随之变化,不然水多粉少也会变塌的 弹性很好 我试过用3个蛋 面粉80 牛奶80 其他材料份量和现在这个一样,这样也是成功的,但口感不一样,会软棉些,湿润些。弹性小...
怎么
蒸蛋糕
视频时间 02:47
有哪些
方法能使粉
蒸蛋糕
更美味?
答:
精确的比例:按照正确的比例配比原料,通常是鸡蛋、
面粉
和水按照一定的比例混合。过多或过少的任何一种原料都可能
影响蛋糕
的口感和结构。打发技巧:充分打发鸡蛋是关键步骤,可以使蛋糕体积增大,口感更加松软。打发时可以加入适量的糖,帮助稳定蛋白泡沫。筛面粉:将面粉过筛可以去除颗粒,使面粉更加细腻,有...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
戚风面粉放多和少的区别
面粉放少了蛋糕会塌
蛋糕面粉放少了会怎样
戚风蛋糕面粉少了会怎样
蒸蛋糕白糖与面粉比例
做蛋糕要放酵母吗
蒸蛋糕一斤蛋要多少白糖
泡打粉放少了蛋糕胚会怎么样
为什么蒸蛋糕底下会有沉淀