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蒸馒头没发起来怎么办
馒头没发起来怎么补救
答:
1、补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时就可以了
。2、发面的技巧:(1)
和面的水温
:和面时水温一定要掌握好,温度大概在二十八至三十度之间最好。因为用上这样的温水能够节约时间。(2)
保证温度和湿度是最成功的关键
:发酵时的最佳环境温度在于30至35度之间,最好别超过40度。
面
没发蒸
的
馒头怎么办
答:
1、面没发可以用温度补救
。方法:蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性,从而容易影响发面情况,面团发酵的时候需要注意对面团保温,可以用袋子将面团套上,放置在室内更加暖和的地方,一般发酵20分钟后就能够看出效果了。2、如果室内温度特别低,还有种方法就是将面团放入到金属容器中,再将金属容器放入...
蒸馒头
面
没发起来怎么办
答:
1. 重新发酵:如果时间还早
,你可以将未发酵的面团放入一个温暖的地方,让其重新发酵。一般来说,室温较低时需要更长的时间。为了帮助面团发酵,你可以在面团上洒一些水,或者使用发酵箱来提高温度和湿度。2.
使用老面
:老面是一种已经发酵的面团,通常用于下次发面的引子。如果你有老面,可以将其与未...
蒸馒头面
没发起来
怎样
补救蒸馒头
面没发起来如何补救
答:
1、可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵
。2、馒头本身是不会进行发酵的,在制作馒头的过程中,需要人工添加酵母进行发酵,蒸馒头的面没有发起来,很有可能是在发酵过程中酵母放少了,可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵,想要口感更好一些的话,还可以适当的放入一些小苏打,放入小苏打后,会让制...
面
发不起来
有什么
补救
办法
答:
面
发不起来
有什么
补救
办法面发不起来有什么补救办法如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以
做馒头
的面没有
发起来怎么办
怎么补救
答:
1、酵母
不起
作用,比如太少,但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好,就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母,再加入一些酵母和面粉,重新揉面。2、气温低,水冷气温低影响发面。3、和面水太烫了。这种情况没有办法,水温过高酵母失去活性。4、面买回来或是买之前就不新鲜...
每次
蒸馒头
都
发不起来
,为什么会出现这种问题?
答:
蒸馒头
是个技术活,关键点在于和面、揉面、醒发、蒸制的各个环节。蒸出的
馒头没
有完全
发起来
,主要因为馒头面粉的使用、酵母的用量、水的温度、揉面的程度、醒发的效果、蒸制时的水温和火候等环节。下面我们分析一下,并给出正确的
解决
方法。1、馒头粉的使用:使用的面粉不正确直接影响发酵效果和口感...
发不起的
馒头怎么处理
(
馒头发不起来
什么原因(
怎么补救
)
答:
3、
没发起来
的馒头如何处理?。4、
馒头不发怎么办
。1.
发不
起的馒头可以添加适量酵母或小苏打重新和面,再静置30分钟左右。2.若蒸的
馒头发
不起,则可在面团中间挖个小坑,倒入少量白酒,等待10分钟左右,馒头就会发起。3.发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
蒸馒头
面
没发起来
如何
补救
答:
如果
馒头
面没有
发起来
,可以采取以下
补救
措施:加入更多的酵母或发酵粉、调整面团温度、让面团充分发酵、或重新揉面和发酵。首先,馒头面没有发起来的原因可能是酵母或发酵粉的量
不
足。此时,可以适量加入更多的酵母或发酵粉,然后充分揉捏面团,使其再次发酵。一般来说,每500克面粉需要加入5克左右的酵母...
蒸馒头
面
不
开
怎么办
答:
1、
蒸馒头
面
没发
好,再放到暖些的地方继续发酵,直至完全
发起
为止。或者向面团中加点小苏打水,然后揉匀面团,再饧发20到30分钟,即可蒸制馒头了。2、把面盆放在火炉旁或温热水中助发,用温水蒸,在从温到沸的过程中促进面发。掺少许白酒或醋能促进面发。
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