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薄皮馅饼的做法 烙馅饼怎么和面
薄皮馅饼的做法
步骤图,薄皮
馅饼怎么
做好吃
答:
1.面粉加入温水,多加点儿,是用手不能揉只能用筷子挑的湿度,用筷子反复挑起搅拌
2.一直到不沾手的程度才用手揉到可以拉出膜的程度团起盖上湿布饧两个小时以上 3.葱姜和猪肉一起剁成肉馅 4.加入生抽,老抽,五香粉顺一个方向搅打均匀 5.酸菜剁成沫控水后放入肉馅盆中加一勺麻油和肉馅相同方向...
我想做
馅饼
,
怎么和面
,既松软又好吃
视频时间 01:01
软面
馅饼怎么
做?关键在
和面
,比例
做法
都告诉你,皮薄大馅满嘴香
视频时间 01:13
韭菜
馅饼怎么和面
又软又好吃
答:
1、中筋面粉(普通面粉)300g、开水220-230g、盐一点点。一定是烧开的开水,不要用温水或者凉水。2、将以上所有原料放进一个大盆里。准备筷子一双。3、往盆里慢慢倒入开水,边倒边用筷子
和面
。4、面团是上图这样的形态,很正常,别担心。用筷子继续和面,让面团降温。5、面团降温后,手上抹上食...
馅饼
是用发面还是死面?教你好吃
的做法
,皮薄馅大,放一天都不硬_百度知...
答:
馅饼的做法还是挺多的,
发面、死面、半烫面、全烫面都可以
,每一种做法所烙出来的馅饼各有特点。我们家几个做馅饼的方法都不大一样,我婆婆喜欢用发面,我家那位喜欢用死面,冷水或者温水揉面。我则喜欢用烫面,有时候是半烫面,有时候则用全烫面。这大约与每个人的爱好有关,不过在我看来,烫面做...
馅饼的做法怎么和面
答:
薄皮
大馅美味家庭
馅饼
附
和面
技巧
的做法
。一斤面,加3克盐,放盆里,拌匀,然后中间划一条线,一分为二,一半用开水和,一半用凉水和,然后揉在一起,大概总用水量为370克,和成非常软的面团,多揉一会儿,成光滑面团。说明:和好面团静置松弛,过半小时再揉一次,然后就静置不动,醒面约1.5-2...
薄皮
多层的
馅饼怎么
做?
答:
【详细步骤】1.首先
和面
,碗中加入300克中筋面粉,用190克温水和面,边倒边搅拌,搅至絮状以后揉成面团,开始揉不光滑,先盖上盖子醒面10分钟。2.面醒过以后就很容易揉光滑了,揉光滑以后盖上盖子醒面30分钟。3.现在来调馅,一斤猪肉剁成肉末,猪肉最好选择7分瘦3分肥的,这样口感更好,然后加入...
我想做
馅饼
,
怎么和面
,既松软又好吃
答:
用料 高筋面粉 自来水
怎样
和
烙馅饼的
面
的做法
将面粉舀到大碗里。打开水龙头,小小的水流,如图。左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了,...
烙馅饼的
面
怎么
和?
答:
怎样
和
烙馅饼的
面
的做法
和面
:用温水用筷子搅拌,要搅出面筋的,然后放醒三到四个小时后才能用.2肉馅:肉要先用水和,大约是一斤肉要加四两水到六两水.然后是放豆油.馅要顺着一个方向搅.然后放葱花姜末,在放酱油,盐味精,鸡粉,然后还是顺一个方向搅.然后为了入味放半个小时在用.3包的时候记得要用...
薄
馅饼的做法怎么和面
答:
在面粉中加入适量的盐(增加面的筋性),分次加入5、60度的热水,边加边搅拌。朝一个方向搅拌成光滑细腻的面糊。在面糊的表面撒些植物油涂抹均匀,这样可以使醒出来的面更加的柔软。然后盖上保鲜膜醒面2小时或者放冰箱冷藏一晚,醒面时间越长,面的延展性越好!面醒好以后,再做
馅饼的
时候,把面直接...
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