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螺蛳粉与桂林米粉的区别
如何挑选喜欢的
螺蛳粉
口味
答:
当你硬着头皮吃下第一口之后,发现自己竟然爱上了这种味道,这便是螺蛳粉的魔力如果你也喜欢吃螺蛳粉,那么,螺蛳粉的酸臭味在你看来就是一种独特的香味,就像臭豆腐一样螺蛳粉的臭味大部分来自于酸笋,一种经过特殊。4准备螺蛳粉150g,放入冷水中泡软柳州
螺蛳粉和桂林米粉的
泡法有所
不同
,桂林米粉...
桂林米粉
好吃还是
螺蛳粉
好吃?
答:
我是两样都觉得好吃,喜欢螺狮
粉的
两极分化也很大,主要还是看个人爱好。
网上卖的
螺蛳粉
是不是就是酸辣粉?
答:
不是的
螺蛳粉
是柳州的小吃,
区别
于
桂林米粉
,所用为干米粉用水泡发后,煮一滚水放入碗中,配时蔬,花生,酸笋,腐竹等,以螺蛳汤浇入食用,可选加卤蛋,香肠,也看按个人喜好放红油辣椒。酸辣粉都是汤煮的,先吧酸笋和酸辣椒爆炒,放入猪肉,猪肝,粉肠等,再加入骨头汤煮开,放入时蔬和米粉,...
关于
螺蛳粉的
来历
答:
2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后喜欢在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳
和米粉
,有些夜市老板同时经营煮螺和米粉,一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤,就此形成了
螺蛳粉的
雏形。3、螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元...
螺蛳粉和
过桥米线
有什么区别
呢?他们都一定有地域关系,不同的质,只是我...
答:
2、过桥米线使用的是大米制成的米线,一般成分中只有大米。二、口感
不同
。1、
米粉的
口感较劲道,吃起来Q弹爽滑。2、米线的口感偏软糯,吃起来没有那么硬,更软滑。三、味道不同。1、
螺蛳粉
因为加了酸笋等食物,闻起来臭,吃起来香。2、过桥米线一般采用鸡汤打底,吃起来鲜香可口。四、发源地的不...
广西
桂林米粉
是哪个地方的美食?
答:
3.
桂林米粉
和其他两种粉
的区别
是
米粉的
嚼劲。桂林米粉不像柳州
螺蛳粉
那样,需要慢慢咀嚼,有劲道;也不像南宁老友粉那样,一嚼就轻易断开。桂林米粉更像是它们两个中间的桥梁,保持在劲道与软烂之间。清滑爽口,还带有配料的碰撞。说了那么多,大家是不是嘴馋了呢?其实,广西桂林米粉还入选了国家级...
向正宗柳州人讨教煮螺丝的做法和配料~`高分赏
答:
螺蛳粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候
与桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。有些食客吃
螺蛳粉的
时候会抱怨:“怎么没有螺蛳肉?...
为什么叫
螺蛳粉
答:
它的汤是用螺蛳熬成的
螺蛳粉
中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分,既可以一饱口福,又可以保健养生。
广西除了
螺蛳粉
之外,还有什么不得不吃的
米粉
吗?
答:
广西的米粉种类很多,除了风靡大江南北的柳州
螺蛳粉
以外,还有很多好吃的米粉。基本上每一种粉都是当地人的最爱,如
桂林米粉
,南宁老友粉,玉林牛巴粉,钦州的猪脚粉,融安滤粉,全州红油粉等等。有些粉只能到当地去品尝才好吃。
螺蛳粉的
由来。
答:
2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后喜欢在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳
和米粉
,有些夜市老板同时经营煮螺和米粉,一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤,就此形成了
螺蛳粉的
雏形。3、螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元...
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