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谭子肉的做法和配料
川味
坛子肉
怎么做?
答:
码盐:取100g食盐和50g汉源花椒,装入钵子中,将新鲜的猪肉摸盐均匀,然后腌制2-3天
,这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度,直接影响到坛子肉最终的味道和口感。喜欢吃坛子肉的朋友们一定要注意了。3.此步骤用料步骤用时:40分钟 猪肉(肥瘦)500克 猪油300克 过油:将新鲜的猪油,放入锅中小...
坛子肉的做法
最正宗的做法
答:
坛子肉做法如下:1、将新鲜猪肉分割成若干小片,取500g猪肉即可
。2、取100g食盐和50g花椒装入坛中,将猪肉摸盐均匀,然后腌制2-3天。3、将猪油放入锅中小火烧制,等猪油出油完全后,把残渣过滤干净。然后将猪肉放入锅中小火烹炸至浅金黄色时,停止加热。4、猪肉烹炸至金黄色时起锅,将肉放进准备好的坛子中,最后用...
湖南
坛子
扎肉
的做法
?
答:
5、做
坛子肉
需要一个非常重要的酱,我选了一半的线椒和小米椒。 6、将辣椒切成段,放入搅拌机中,加入凉白开,打成酱,加入100g的盐,充分拌匀,将酱料和肉一起拌匀,封坛20天左右。 7、如果想吃的话,就可以将水烧开,大火蒸30分钟。经过腌制之后,一点都不油腻,辣劲也很足。 3 评论 分享 举报 七色...
坛坛肉
的制作方法
答:
坛子肉
材料:猪硬肋肉5000克,冰糖15克,肉桂5克,葱、姜各10克,酱油100克
制作流程:1、将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。2、把肉块放入瓷坛子中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸...
坛肉家常
做法
,正宗坛肉怎么做
答:
经典坛子肉的做法步骤
1. 五花肉切块,用料酒,生姜片,老抽适量腌制1个小时
2. 开火热锅,加入少量食用油,放入冰糖6颗,开始炒糖色,变成焦红糖色后下腌制好的五花肉块,翻炒,依次放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,继续翻炒后,加入适量凉开水 3. 放入所有作料后,就是开始小火慢炖 4. 炖到肉质...
农村腌制
坛子肉做法
答:
坛子肉的做法
将买回的肉肉泡水洗净 泡水的目的是将肉内的血水带出 请点击输入图片描述 将洗净后的五花肉切成略大一些的块状备用 请点击输入图片描述 水开后先焯一下肉,焯肉的锅内加入适量的葱姜和花雕酒。砂锅内用葱姜蒜垫底以免肉扒锅,肉焯好后放入砂锅中,加入适量冰糖,腐乳,甜面酱,蚝油,...
湖南
坛子
扎肉
的做法
?
答:
制作步骤:1、将五花肉皮放在锅上,烧到像图片这样焦黄即可。2、用水清洗一下,然后沥干水分。3、切成1厘米厚度的小方块。4、全程用大火将五花肉里50%的油煸出来。5、做
坛子肉
需要一个非常重要的酱,我选了一半的线椒和小米椒。6、将辣椒切成段,放入搅拌机中,加入凉白开,打成酱,加入100g的盐,...
坛子肉的做法
大全,坛子肉怎么做
答:
坛子肉的做法
步骤66.剥好皮的鸡蛋放入油中,炸至表面金黄盛出备用。坛子肉的做法步骤77.准备好砂锅,将炸好的猪肉和鸡腿放入,放入冰糖,料酒,酱油(不需要加盐),桂皮,八角,姜片,再加入少许开水,大火烧开。坛子肉的做法步骤88.大火烧开后,调小火盖上盖子炖一小时左右。坛子肉的做法步骤99.干...
太和
坛子肉的做法
答:
12.倒入30g生抽 13.倒入差不多三十克黄酒 14.加上食盐 15.加水,没有过肉块,比
坛子
顶部少一寸即可.16.然后把坛子放在炉火上大火炖开 17.中火慢慢地炖,中间记得翻下。怕里面的冰糖糊锅了。18.三个多小时了,肉已经很软烂啦,可以开吃啦。19.把肉挑出来,看里面的汁好浓好浓的了。
外婆
坛子肉的做法
,如何做,怎么做,做法大全附图
答:
外婆
坛子肉
详细
做法
1.将五花肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮数分钟 捞出。鸡蛋煮熟,去壳,裹上淀粉,下入油 锅中炸成金黄色捞出。2.姜拍破,葱挽结,胡椒拍碎,香菇泡发后一 起装入纱布袋。3.火腿洗净,切成条;鸡肉洗净,切成块。4.将猪骨垫于锅底,掺入鲜汤,下精盐、醪糟 汁、酱油、冰糖汁...
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