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豌豆粉如何做成凉粉
豌豆粉怎么做成凉粉
答:
1、准备一勺
豌豆
面粉,备用。2、加入两勺凉水,搅拌均匀。3、锅里放5勺水,烧开。4、水烧开,开小火,放入刚才搅拌好的豌豆淀粉,小火搅拌,搅拌至白色透明为止,放盘里放凉。5、切成条,放水里备用。6、在碗中放入调料:蒜、醋、生抽、糖、盐、香油、麻酱,再加入
凉粉
,拌均匀即可。
豌豆粉做凉粉怎么做
答:
一、做法 1.
豌豆
干粉(一般超市都有的卖)一份对同样体积的6份水,将粉倒入水中,用筷子不停搅拌,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,飘去水面、滤去沉底的杂质 2.倒入锅中,文火不停搅拌,让其均匀受热,等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时,将其倒入容器 3.倒入容器后,最好放常温下4-5小时...
豌豆粉做凉粉怎么做
的
答:
1、找两个一样的杯子,按1:6的比例,
豌豆
淀粉一份,水六份。2、把五份水放入锅里烧热。3、一份水倒入淀粉中。4、调制均匀。5、水烧热至锅底冒小气泡,但不能烧开,调至中小火 。6、把搅拌均匀的淀粉液,徐徐倒入热水中,并不断搅拌。7、直至淀粉液粘稠开透。8、关火倒入容器中。9、准备...
豌豆粉怎么做凉粉
答:
1.将豌豆粉倒入碗中,豌豆粉和水的比例是1:8,然后加水调匀
。2.锅里加水烧开,倒入豌豆淀粉,边搅拌边倒入,防止成团不均匀。3.在容器内刷上植物油,将做好的粉糊倒入,放进冰箱冷藏,吃的时候再拿出来。4.使用刮条器刮成条状,黄瓜切丝放在凉粉上,碗里加入醋、生抽、盐、白糖、麻辣红油后搅...
豌豆凉粉
的做法与配方比例
答:
豌豆粉做凉粉
的比例一份豌豆粉,五份水,一公斤分就是五公斤水。1、豌豆淀粉和凉水准备好,再准备同样大小的两个杯子。具体方法如下图所示:2、1杯豌豆淀粉,1杯凉水;具体方法如下图所示:3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,一开始淀粉会成块扒在碗底,轻轻搅拌,混合均匀备用;具体方法如下图所示...
豌豆粉怎么做凉粉
答:
豌豆粉做成凉粉
的步骤如下:材料准备:豌豆粉,清水等。1、首先倒入一碗的豌豆粉。2、用同等大小的碗,倒入一碗凉水。3、将凉粉与水混合,搅拌均匀。4、向锅中倒入五碗清水,然后小火烧开。5、水开后向锅中慢慢倒入粉浆,一边倒一边快速搅拌。6、粉浆变色后,烧开冒泡,一分钟左右就可以出锅。7、...
豌豆粉做凉粉怎么做
答:
豌豆粉做凉粉
如下:食材:豌豆淀粉,小葱,大蒜,小米椒。调料:食盐,白糖,味精,陈醋,生抽,葱油,香油。1、淀粉和水的比例是1比2,用筷子搅拌均匀备用。2、5、锅内添入清水约1000克,等水烧开后,倒入调好的淀粉糊,用锅铲不停的搅拌,熬制淀粉糊起大泡,变成半透明状就可以了。3、提前在盆...
豌豆粉怎么做凉粉
答:
1、制粉:将干
豌豆
淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮,再磨成粉,过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入
豌豆
浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入...
豌豆粉怎么做凉粉
才筋道 豌豆凉粉加什么筋道
答:
豌豆粉做筋道的凉粉需要准备食材:豌豆粉、生抽、香醋、盐、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、虾皮、红辣椒。共分为5个步骤,以下是
豌豆粉做凉粉
的详细操作:操作/步骤 1 搅拌 将一杯水和一杯粉倒在碗里混合。淀粉会沉底,用筷子搅拌开。2 煮至透明 锅里倒入四杯半水,煮开后,将搅拌...
豌豆粉怎么做成凉粉
答:
1、锅内放入
豌豆
淀粉50克。2、加入清水450克,粉:水比例为1:9。3、用筷子搅拌均匀。4、开小火煮,边煮边搅,逐渐部分开始凝固。5、继续加点速度搅拌,开始冒小气泡。6、煮至全部半透明,冒大气泡就好啦。7、锅四周可以用刮刀刮下来,底下也可以翻一遍,把气泡排掉。冷却后冷藏2小时以上。8、倒...
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