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越南牛肉河粉汤头做法
正宗
越南河粉
制作方法 越南河粉的正宗
做法
答:
3、汤头做法:将牛骨控水洗净血水,与调料包一起小火炖2小时左右
,如果能买到干的甘蔗,放入两节甘蔗,很有效的去除牛骨的腥味,或者放两个马蹄,也同样去除腥味。同理甘蔗和马蹄也用于炖羊肉的去腥。4、河粉:越南米粉(Vermicelli)宽水煮4分钟左右,过凉.放过大碗中,将煮好的牛骨汤另起锅,用少许糖...
越南河粉
的配方 味道绝对不输餐馆
答:
1、用料:牛棒骨2根,肉桂1根,紫洋葱1颗,南姜5片,茴香籽2g,丁香15粒,香菜籽2g,八角2颗,鱼露10g,冰糖5-8颗,水25ml,
河粉
400g,
牛肉
片适量,豆芽适量,洋葱适量,薄荷适量,香茅适量,鹅蒂适量,金不换适量,朝天椒适量,青柠适量,鱼露5g。2、准备好所有配料,注意其实应该有一款蔬菜叫鹅蒂,...
越南
粉清汤汤底的配方
答:
猪脚猪血牛丸,用桂林米粉代替顺化细米粉。这个是进阶的吃法。今天又去了另一个
越南
朋友刚盘下的店子,点的本是牛柏叶粉,不过生意好,柏叶没有了!所以就变成下面这个样的东西。菜码碟:有掐根有机黄豆芽,青辣椒圈,新鲜紫苏叶与青柠。起片颇薄的
牛肉
还要浸泡久些才会被烫熟的。把顺化细粉挑散压...
正宗
越南牛肉
粉的详细
做法
?
视频时间 01:03
谁知道
越南
粉如何制作的?知道的请进来。
答:
(1)
牛肉
(里脊肉)300克切薄片 (2)青葱(切两段)。(3)洋葱2粒(切细)(4)小葱头少许(切细)(5)红辣椒2条(切细)(6)九层塔1碗 (7)豆芽(300克)(8)酸柑3至5粒(一开二)酱料:(1)辣椒酱 (2)甜酱
做法
:(1)将牛骨熬成汤,加入少许盐调味,备用。(2)
河粉
烫...
牛肉
面的
做法
答:
红烧
牛肉
面
做法
一、将买来的整块牛肋条或是牛腱(约两斤)入锅,加水,加葱两支,姜六片,米酒一汤匙,煮20分钟。〔牛肉不能先过水,而且要从冷水慢慢加热至沸腾后转小火,中间也不能加冷水,一锅到底血水是美味的来源,只要去掉表面的杂质即可牛肉捞起後〕二、将肉捞出,切自己喜欢的大小块或是...
全世界都知道的10种面条,有几种你没吃过
答:
河粉
是
越南
饮食中的基本功,是看厨师和餐厅功力的菜式,所以也成为所有越南餐厅最大的卖点。汤底的好坏关乎整碗的成败。牛骨头熬成的汤味道浓郁,但颜色却是清浅的褐色,不油腻不厚重,除了牛骨之外,还会加
牛肉
片、牛腩肉、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒...
越南
有哪些特色美食值得推荐?
答:
它在当地叫做Bánh Phở,是形状细而扁的粉条。最经典而日常的口味是一种生
牛肉河粉
,其
汤头
由新鲜腩、牛骨搭配多种香料文火熬煮出悠久的香味。带着浓郁牛肉香味的汤底加上爽滑的米粉、鲜嫩生牛肉,另有回味丰富的番芫茜、金不换等调料搭配,形成独具特色的口味。2.春卷
越南
气候偏热,夏季漫长,...
美味的“
越南
pho”,是我认为“最不可不吃”的异国料理之一
答:
越南河粉
或许可以说是当地密度最高的人气 美食 ,在越南每几个城市的大街小巷都可以找到河粉店。价格大约在15-20RMB之间。牛肉 分 量一点都没吝啬放,
汤头
熬得非常出味,味道简直一口入魂!被游客誉为到越南最不可不尝的 美食 之一。越南人传统上只在早上吃河粉,在越南最大众化的选择是
牛肉河粉
,...
越南
有哪些特色美食值得推荐?
答:
越南
的春卷皮用糯米做成,薄如蝉翼,洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅,放入油锅中炸至酥黄。吃时,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不腻,十分可口。越南春卷,无论是用新鲜米皮包好的还是油炸的,都是苦夏的绝佳食品。
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