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酥锅的家常做法大全集
酥锅的家常做法
怎么做?
答:
1、藕去皮洗净 ,海带洗净卷成卷,用牙签固定,豆腐皮卷成卷 也用牙签固定 ,固定是防止卷散开 2、带皮五花洗净,鲅鱼去内脏清洗干净,切成块备用 3、用高压
锅
做,把肉,藕放高压锅底层,洒上葱姜 3、在撒上一把花生米,再把鲅鱼块铺上,再放葱姜片 ,放几颗花椒粒,再把海带卷,豆皮卷放...
素
酥锅的家常做法
答:
步骤19 做好的
酥锅
。步骤20 盛到一个干净盆里,随吃随取就可以了。步骤21 取出来切成片,放入盘中即可享用。小贴士 1、海带一定要提前一天浸泡,洗净。 2、排骨过热水焯一下,用水洗净。
家常
酥锅的家常做法家常酥锅
怎么做
答:
1、原料:水发海带1000克(干海带约200克)、莲藕500克、去皮花生200克、大白菜600克、带肉猪肘子骨1根(950克)、料包:花椒5克、桂皮6克、大料6克、葱、姜丝各70克、白砂糖100克、糯米香醋180克、黄豆酱油180克、白酒30克、花生油30克、香油20克、清水150克。2、海带浸泡一天,反复清洗干净,...
酥锅的家常做法
窍门
答:
做法
1、海带、白菜洗干净备用;藕洗净切片不必太薄;猪皮、猪脊骨、猪蹄洗净放在清水锅里煮至血水出,捞出洗净备用;鲅鱼去腮肚肠等清洗干净切段备用;葱切段,姜去皮切片备用。2、大锅一口,第一层先把白菜铺在锅底,锅边上的白菜帮朝下叶朝上铺;第二层猪皮切寸宽,放在海带里一同卷起,码放在白...
家常酥锅的做法大全
答:
一、在砂锅(砂锅以磁州窑砂锅为宜),底层铺以净骨,然后分层排上鸡、鱼、肉、海带、藕块、豆腐等原料,撒上葱、姜、精盐、花椒面等调料,再排再撒。顶层用白菜帮包裹扎严,倒上
酥锅
汤(酱油、醋、白糖、料酒和成)。用急火煮沸、文火熄汤,烹制8—12小时即成。这样制成的酥鱼锅,鱼酥肉烂、...
家常酥锅的做法家常
酥锅怎么做好吃
答:
1、肘子骨放在最下面,以防糊锅,然后按照藕、海带、猪肉、白菜、鸡、鱼的顺序层层摆放。鱼一定要用豆腐皮包起摆放在顶层,最上面还要压上一层白菜。这样的摆放顺序主要是为了保证鸡鱼等较软的食材不被压碎,保持完整的品相。2、用中火开锅,用小火焖煮。焖煮过程中陆续放入糖、醋、盐、料酒、老抽等...
酥锅的家常做法
答:
酥锅的家常做法
:主料:猪蹄1只、莲藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大白菜1000克。辅料:姜1块、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3个。步骤:1、猪蹄斩块坐锅烧水。2、水开焯水去除杂质。3、大白菜先煮片刻至软放压力锅内胆里。4、放入焯过水的猪蹄。5、放入豆腐块。6、放入五花肉。7...
酥锅的家常做法
(传承美食文化,让家常菜更有味道)
答:
酥锅的
材料比较简单,主要是猪肉、洋葱、土豆、胡萝卜、豆腐、黑木耳等。其中,猪肉可以选择瘦肉或者五花肉,土豆和胡萝卜可以根据个人口味适当增减。另外,还需要准备适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料。制作步骤 1.将猪肉切成小块,放入清水中焯水,去除血水和腥味。2.洋葱切成小块,土豆、胡萝卜切成小...
怎样酥
酥锅
答:
家常的酥锅做法
:1、锅底(是蒸东西的那种很深的锅)平铺大骨棒,需是剔过肉的,起一个托住菜的作用,以免在烧制过程中糊锅。2、将大白菜的帮子围在
锅的
周围,也上防止糊锅。3、根据各种材料的易熟程度,最下面放最难熟的,依次将海带(卷成厚2厘米左右的卷)、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、五花肉...
博山
酥锅家常做法
,正宗博山酥锅怎么做
答:
博山
酥锅的
正宗
做法
是主料: 猪腿骨700g、莲藕200g、泡发海带200g、大白菜200g、冻豆腐200g。博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃,博山人对于过年(春节),是特别的重视。过去人穷,过年就特别的隆重——早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是...
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