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酸菜为什么要放面粉
做
酸菜为什么要加面粉
汤
答:
在沸水中加入面粉或面汤,
目的是促使其快速发酵至酸,并使酸味更加醇厚
,最好是用原有的浆水菜及浆水做引子,这样做出来的酸菜浆水才色正味纯,酸味最佳。总之浆水以汤色微呈乳白,比较浓稠为好。
制作
酸菜为什么要放面粉
水
答:
小贴士:为了将芥菜更好的密封,让它的腌制效果更好一些
,我们可以将玻璃罐倒扣过来,防止多余的空气进入到罐中,影响酸菜的储存时间。同时我们可以找一个不透光的塑料袋子将玻璃罐完全的扣住,让腌制的酸菜完全没有机会接触到阳光,这样我们腌制出来的酸菜颜色就会非常的好看了!像小编教大家的这个方法腌...
腌
酸菜
有诀窍,怎样才能让酸菜清脆爽口,放一年都不坏呢?
答:
3、淘米水不
需要
加热或者煮开,因为加热或者煮开后的淘米水就变成了米汤,腌制
酸菜
是需要淘米水而不是需要米汤,所以这个方法我们千万不要弄错,如果你家没有准备淘米水也没关系,这个时候我们需要把清水
加放在
锅中,加入一些干辣椒、小茴香、花椒煮开,然后放凉,这样就可以了,把它们倒在陶瓷缸中,水...
做
酸菜
馅饺子
需要什么
答:
做饺子的时候面团要先和好,饧着的时候做馅。和面的时候可以放一点盐进去,
这样能增加面粉的筋度,煮的时候液不容易破
。如果和面的时候忘记了放盐,在煮的时候放点盐进水里也可以。酸菜猪肉馅饺子不要包得过大,小一点,好煮又好吃。
怎样
用
面汤腌
酸菜
答:
1、早上去市场上买了100多斤带叶子的芥菜,我们这边腌
酸菜
是
用
的芥菜或者青萝卜;而东北那边用的是大白菜。先把芥菜疙瘩和芥菜叶子分别切开,把芥菜疙瘩上的泥土全部刷洗干净;把叶子也清洗干净,把里面的黄叶子择出来不要。然后用擦丝器把芥菜全都插成细丝,擦丝的时候一定要小心小心再小心,不然擦完...
酸菜
饺子馅必放三样
答:
总的来说,这三样东西的作用是让
酸菜
饺子馅更加鲜美、口感丰富。当然,不同人的口味不同,可以根据自己的喜好添加其他配料。 我的做法: 猪肉剁碎,酸菜切碎。 加入少许水拌进肉馅里,放花雕酒、生抽、十三香、白糖、姜末、葱花,顺时针搅打上劲。 加入油和香油拌匀,入冰箱冷藏半小时。 把
面粉
活成较软的面团,蒙上保...
酸菜
面怎样煮才最好吃且不腻?
答:
但是如果先煮好的面条放久了容易干,所以最好同时煮。待酸菜汤煮开之后,面条也煮好了,将面条直接挑入酸菜汤中,关火出锅。最后可以撒些香菜或是蒜末。结语酸菜面制作起来还是非常简单的,如果想这道美食好吃且不油腻,配料是关键。
酸菜要
新鲜爽口的,它可以解腻。在炒酸菜的过程中少放油,肉馅尽量...
面粉
水可以制作
酸菜
吗
答:
面粉
水可以制作
酸菜
。面粉水制作酸菜的方法:1、芥菜控干水份,然后把生姜蒜头小米椒清洗干净。2、准备一个罐子,清洗干净,玻璃塑料均可,倒上大半瓶冷开水,装小小半碗的盐和面粉水。3、然后把青菜放进去,上面撒一点点盐,最上面
用
一个干净的没有粘生水的碗扣住它,不让菜浮起来。4、最后静置两...
韩式
泡菜
不少人喜欢,韩式泡菜都
用
了怎样的调料?
答:
温馨提示:1.留意擦抹辣椒糊的情况下,不但要匀称,每一处都
需要
擦抹,并且一定要戴手套哦,那样环境卫生并且不必担心朝天椒会刺激性手的皮肤。2.器皿要有有效的密闭性,以防等
酸菜
味儿所有释放出,造成电冰箱充斥着臭味。3.放入檽米户可以让辣椒面更粘稠,要是没有可以同时用小麦
面粉
还可以。
面包粉可以做
酸菜
饼吗
答:
面包粉是可以做
酸菜
饼的。面包粉其实也是面粉的一种,把它当成面粉来
用
就可以了。面包粉做出来的酸菜饼更美味。500克
面粉加
温水和面成光滑的面团,醒面半个小时。在醒面的同时可以调制酸菜馅料,酸菜切碎,加入适量盐,生抽,老抽,13香,蚝油,鸡精,香油拌匀即可。面醒好之后揉成光滑的长条,切成大小...
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