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酸菜最简单三个步骤
南方的
酸菜
怎么腌制呀?
答:
二、
步骤
1、挑选这种芥菜最好,其次也可以用那种小小的,长长的芥菜,苦青菜,萝卜缨子都行!2、泡一会再整颗清洗干净
3
、然后用衣架或者架子控干水份,反正不要有生水,提前挂几个小时水份就干了 4、然后把生姜蒜头小米椒清洗干净,也在外面晾干水分,反正也不能有生水!5、准备一个罐子,清洗,玻...
酸菜
怎么腌制
答:
酸菜腌制方法:
1、芥菜洗干净,放阳台晾干。2、烧开水。3、用开水把菜烫一遍。4、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里
。5、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。6、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里。7、这...
正宗东北
酸菜
的腌制方法_百度经验
答:
腌制酸菜的具体步骤:第一步:选菜
腌制的白菜选菜很讲究,大小适中,粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜,这样,腌出来的酸菜色泽好。第二部:洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗,洗菜的同时,摘去不好的菜叶,并将菜根修平。第三步:煮菜 在锅内加三分之二的清水,水烧开后,先将...
如何快速泡制
酸菜
答:
制作
步骤
:1、芥菜整棵洗净晾晒一天 2、找个无水无油干净的玻璃瓶
3
、晒好的芥菜码到玻璃瓶子里,放几勺盐、适量花椒和水 4、半个月至二十天后就是这样子的成品了 5、又过半个月才拿出来食用,成品图
酸菜
的制作方法
答:
方法步骤
1、把白菜放在阳台上晾晒2-3天,用手将茄子掰开,洗净备用
。2、将备好的摆放撒上食盐,加入适当的维生素,均匀搅拌。3、一起放在密封的容器里面,在容器里面注入适量的纯洁水或者凉白开。4、合紧容器的盖子,放在阴凉通风的地方,将白菜腌制30天左右即可食用。酸菜的制作方法二 食材准备 芥...
怎么泡
酸菜
?
答:
步骤1、准备新鲜的芥菜,我的是洗干净了的。(可以洗干净也可以不洗,因为吃的时候我们会洗)步骤 2、锅里放水烧开,把小部分芥菜放开水里烫下,然后把烫好的菜夹出来,放在干净的盆子里,记住不能烫的太久(菜多的话就分几次烫)
步骤3
、提前准备干净的瓶子,洗了的瓶子盖子一定要把水沥干。步...
酸菜
的做法和
步骤
答:
3
、
步骤
1芥菜洗净沥干水分2切小块,加23勺盐拌匀3装入密封袋,在阴凉地方腌34天腌
酸菜
的时间视天气情况,天热可能3至4天就可以,天冷要5天,总之观察酸菜颜色,可以尝一小口,够酸就可以炒了4酸。4、做法1买回来的大白菜淘洗干净,放在阳光下晒一天,晒软更好焯水当然,也可以不晒直接焯烫2选择...
怎么制作
酸菜
的
步骤
答:
做法:1、先把大白菜一切四瓣,这样泡在水里容易入味,再把切好的大白菜放入开水中烫一分钟捞出,捞出放入盆中晾凉备用。2、焯白菜的水不要倒掉,放入小勺食盐,盐不能太多,不然会影响酸白菜的发酵效果,搅匀关火晾凉备用。3、把冷却好的大白菜放入无水无油的瓶中,再放入少许青花椒、干辣椒,...
怎么制作
酸菜
答:
步骤2 准备,辣椒,大蒜,盐,40度以上白酒,花椒,冰糖。生姜。
步骤3
盐融化在烧开后放凉的水里,咸度跟炒菜差不多。瓶子要开水烫过消毒。放进其他配料。压上鹅软石。因为泡制后菜会浮起来 展开全部 制作工序 选菜 每到立冬季节芥菜收获之后,选择无虫、无病、无腐烂的大芥菜,最好选用个头较大...
怎么制作
酸菜
的
步骤
窍门
答:
1、腌制酸白菜的整个
过程
一定要无油,容器无油、工具无油,积
酸菜
沾上油也会烂缸的。2、如果事先烫白菜的话,白菜不要太烫了,否则容易烂缸。3、买回来的白菜总有破损的、长得不好的菜帮,扒下来不要扔掉,开水烫过凉水晾过,用它封缸,物尽其用不浪费。4、盐酸白菜时,顶部的菜不能露出水面...
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