44问答网
所有问题
当前搜索:
醉鹅用什么做的
醉鹅的
正宗做法
答:
醉鹅的正宗做法如下:材料:鹅肉500g、葱5g、姜5g、蒜5g、辣椒5g、迷迭香5g、酱油5g
。1、将切好的肉放入清水中加入料酒、姜片。2、将鹅肉焯水后冲洗干净。3、起锅下油,姜、葱、蒜、八角、辣椒、迷迭香爆炒。4、将老鹅放入锅中翻炒。5、加酱油等调料火煮,大火收汁。6、家常醉鹅就做好了。
醉鹅的
制作方法
答:
准备材料:鹅半只
、土豆1个、红薯半个、山药半根、萝卜1/3个、红辣椒3只、香叶2片、花椒适量、大葱半根、大蒜半头、生姜适量、啤酒一罐、冰糖4粒、枸杞适量、生抽适量、陈醋适量 制作步骤:1、食材备好。鹅过滚水三遍,洗干净。2、
鹅肉
用黄酒(料酒),盐,白糖,胡椒粉腌制一刻钟左右。枸杞和香...
醉鹅
配方与做法
答:
醉鹅的制作要诀:1鹅需冷却后才可剁,热剁鹅肉易散碎
。2.酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用。
醉鹅
怎么做
答:
醉鹅的制作方法 原料:
鹅肉
:500g 果皮:2块 冰糖:1/4片 冬菇:适量 姜蒜:各2段 生抽:2匙 老抽:2匙 xo酱:2勺 米酒:1勺 蚝油:1匙 盐:1匙 鸡粉:半匙 大蒜:2瓣 步骤:1、鹅肉洗净切块;冬菇对半切开;炸好的姜蒜备用;2、热锅,直接倒入鹅肉生爆约20秒...
醉鹅的
详细做法
答:
1、
鹅肉
斩件后倒入开水锅里焯过血水 2、将盐、白砂糖、鸡粉、料酒、蚝油、生抽、老抽倒入碗里搅拌均匀 3、锅里热油后放入切片的姜煸出香味 4、再倒入焯过血水的鹅肉入油锅翻炒至鹅肉表面金黄 5、倒入白酒,翻炒均匀 6、然后倒入调匀的酱汁翻炒均匀 7、加入适量开水,盖上锅盖大火焖烧开后转小...
醉鹅
怎么做?
答:
1、醉鹅要嫩滑鲜香,最好用嫩鹅,否则要放入压力煲中压过才能制作醉鹅。2、凡是要焖煮的肉类最好是腌制后煎至金黄,别焯水,否则会柴,而且没有那么香。3、醉鹅虽然好吃,但容易上火,怕上火的人,可以在焖煮的过程中加入少许清水,不会影响口感哦!想
鹅肉
好吃当然单单只是好鹅是不够的啦!好鹅+...
醉鹅
怎么做?
答:
1、做醉鹅一定要选择新鲜的
鹅肉
,不要用冷冻鹅,做出来的醉鹅口感不好,鹅肉一定要处理干净,用料酒、淀粉、盐抓拌均匀,再洗干净,这样做出来的醉鹅滑嫩好吃。2、醉鹅想要好吃,酱汁很重要,嫌麻烦也可以买专门制作醉鹅的醉鹅酱,鹅肉要煎制金黄,这样做出来的醉鹅鹅肉劲道也会更香,好吃不腻。3、做...
醉鹅
怎么做呢?
答:
2.点火时最好用点火枪以防火焰烧到手。3.有朋友问,可不可以做辣的。那是可以的,做咸香味,加干椒和花椒就是了。顺德火焰
醉鹅
火焰醉鹅源自广东顺德,经过师傅们的不断钻研,从火焰鱼的转变而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像...
醉鹅的
家常做法有哪些?
答:
e. 将
鹅肉
放入醉汁中,用中小火煮至鹅肉入味,汤汁浓稠即可。红烧醉鹅 材料:鹅肉、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、盐、糖、生抽、老抽、冰糖等。做法:a. 鹅肉处理干净,切块,用开水焯水去血水。b. 锅中放油,加入姜片、葱段炒香,再加入鹅肉翻炒至表面微黄。c. 加入料酒、八角、桂皮、...
正宗
醉鹅
做法
答:
与鹅一起炒,并加入冰糖、食盐。5、翻炒至鹅肉6成熟,再放入切好的土豆、萝卜、红薯、山药,翻炒,加入生抽2勺,再翻炒片刻。6、然后把啤酒加入锅中,浸没过食材,如果不够可加水代替,再加陈醋一勺进行调味。7、最后撒入枸杞,小火慢炖一刻钟。8、美味的
醉鹅
就做好了,出锅装盘即可。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
弄醉鹅没有醉鹅酱用什么代替
没有醉鹅酱怎么做醉鹅
醉鹅用的是什么酒
顺德醉鹅用的是什么酒
醉鹅酱可以用什么替代
醉鹅用什么酒最好
火焰醉鹅用什么米酒
火焰醉鹅用什么酒最好
大醉鹅的做法