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雪菜五花肉的做法
特色红烧肉怎么做
答:
1.雪菜用清水泡一阵,再拽干水分,改刀切小段。2.五花肉肉皮用锅烙去残毛和汗腺
,这一步操作最好不用省略,刮洗干净,改刀切麻将块,下入清水锅中汆煮断生,用筷子扎透无血水捞出冲洗干净。3.起锅烧油,下入肉块煸炒出油,下入姜片,糖色、酱油翻炒上色,添入清水,烹入花雕酒,适量冰糖,...
雪菜
烧肉
的做法
图解,雪菜烧肉怎么做
答:
1.原料图片 2.
五花肉
刮洗干净肉皮表面油污,再用清水洗净,切块 3.
雪里蕻
先用清水浸泡出多余盐分,再用清水漂洗干净 4.白糖放锅中用小火炒熔化 5.放入五花肉煸炒至上色 6.加葱、姜、八角、盐、黄酒、开水,大火烧沸转小火烧一个小时 7.再放入雪里蕻继续烧30分钟,加鸡精调味 8.装盘 小贴士 可以...
四川糖扣肉
的做法
答:
步骤:1、锅中放水烧开,放入五花肉、葱段和料酒,把五花肉煮至断生。2、在肉皮上抹上老抽,再晾干
。3、锅内放入油,油热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡然后翻面继续炸肉变金黄。4、炸好的肉,放冰水中浸泡1小时,使肉皮膨化松起。5、切块。6、雪菜洗净,放炒锅中炒香。...
雪菜
怎么做好吃?
答:
红烧肉炖
雪菜
1.
五花肉
切成1厘米左右的方块。2.冷水下锅,放入葱姜料酒,开锅撇去浮沫,焯5分钟左右,捞出冲洗干净。3.炒锅放油烧热,放入白糖炒至酱油色。4.放入五花肉翻炒,烹上料酒,炒干水分。再放入八角、花椒、酱油、葱姜干辣椒翻炒上色。5.加入开水,漫过五花肉,小火炖38分钟左右。6.因量...
农村扣肉最简单
的做法
是什么?
答:
准备材料:
五花肉
500克、
雪菜
150克、老抽10克、食用油300毫升、香葱15克、生姜10克、黄酒50毫升、香菜5克、八角2粒、腐乳(红)2块、白糖10克、十三香3克 1、将五花肉清洗干净,五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅,煮至猪肉断生;2、捞起沥干水分,用牙签在肉皮上插洞孔,在肉皮上抹上老抽,...
雪菜
除了拿来腌着吃之外,还有什么好吃
的做法
?
答:
1.
雪菜
仔细冲洗两遍,擦干水分,尽量让雪菜可以干一些,然后把雪菜切成大小均匀的小细段,这里一定要记住,尽量切的小一些,这样可以更好的入味,吃起来更好吃。2. 里脊肉切成肉丁,因为家里人都不太喜欢吃油太多的肥肉,所以我一般会做里脊肉,但是如果你不介意油多,可以用
五花肉
,这样做出来的菜会...
的做法
,
雪菜
红烧肉怎么做好吃,雪菜红烧肉的家常做法
答:
雪菜
红烧肉的家常
做法
主料
五花肉
1000g 雪菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 5g 姜 3g 大茴 2g 步骤 1.雪菜泡发洗净 2.炒锅上火烧热 3.加油 4.加白糖 5.炒出糖色下入五花肉 6.炒匀 7.下入葱姜 8.下入大茴 9.加入酱油 10.倒入高压锅 11.盖上盖 12.盖上气阀 13.加入盐 14.收汁...
雪菜
扣肉
的做法
和技巧有哪些
答:
1
五花肉
切成大块,凉水下锅把肉焯水。2 焯好水的肉,皮上抹上老抽后风干备用。3 煎锅放油烧热。4 把皮朝下码放在煎锅中,炸至金黄。5 盛出凉凉。6 把炸好的五花肉切成厚片。7
雪菜
提前泡发。8 葱姜切碎,雪菜砌碎。9 锅中留底油,爆香葱姜碎。10 放入雪菜煸炒,加入红烧酱油 糖 盐 水...
湖南虎皮扣肉怎么做?
答:
主料
五花肉
500克
雪菜
150克 辅料 老抽 10克 食用油 300毫升 香葱 15克 生姜 10克 黄酒 50毫升 香菜 5克 八角 2粒 腐乳(红)2块 白糖 10克 十三香 3克 虎皮扣肉
的做法
1.将五花肉清洗干净,五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅,煮至猪肉断生 2.捞起沥干水分,用牙签在肉皮上插洞孔,在...
红烧肉烧
雪菜的做法
答:
雪菜
红烧肉
的做法
步骤:1、先把
五花肉
切成方块。2、把肉放锅里干炒一会,炒出油来,这样吃着不腻。3、这些是调料:姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒,小圆块的是肉蔻。4、开始烧肉了,放刚才的调料,还有料酒、酱油,还有水。5、腌好的
雪里蕻
用水泡泡(因为很咸)切段,这个在菜市场卖咸菜的地方经常...
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