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青鱼骨是煮后取出来的吗
有人会做酸菜鱼吗?
答:
制作方法:1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸
出
香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、
鱼骨
,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐...
酸菜鱼鱼肉滑嫩技巧
答:
之后准备酸菜汤(步骤略),等煮沸
了之后
,改用大火,将鱼肉倒入锅中,
煮
一到两分钟即可出锅,这样鱼肉滑嫩 请点击输入图片描述 END 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。举报作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
都有什么川菜,怎么做简单的川菜
答:
酸菜切成片,鸡蛋取蛋清和干细豆粉调成蛋清豆粉。②鱼片加料酒、食盐、味精、香醋、姜片、葱节码味后,用蛋清豆粉拌匀。③炒锅下油烧至五成热,放入鱼头、鱼骨熘至断生捞起;锅内留少许油,加花椒、酸菜、泡椒、姜片炒香,下汤,倒入料酒、香醋、食盐、胡椒粉熬出香味,先下鱼头、
鱼骨煮
几分钟后,再下鱼片煮2至3分钟...
黄骨鱼的做法家常做法
答:
新鲜的黄
鱼骨
这样做
出来
又香又嫩,鱼肉不仅不腥,吃着还很开胃 黄骨鱼又叫昂刺鱼,今天我就跟大家分享一道简单的家常菜——黄焖黄骨鱼,新鲜的黄鱼骨这样做出来又香又嫩,鱼肉不仅不腥,吃着还很开胃。一起来看看是怎么做的吧!用料:黄骨鱼,青线椒,红线椒,大蒜,生姜。做法:青线椒和红线椒...
酸菜鱼的做法
视频时间 00:29
怎么做好四川的家常菜呢?
视频时间 01:50
酸菜鱼怎么煮好吃?
答:
(1)草鱼一条,收拾一干净后,从鱼尾片成三片:一片
鱼骨
,两片鱼肉;(2)鱼头斩断,鱼骨剁成块;(3)鱼肉从鱼尾处斜刀片成薄片;(4)鱼片加适量料酒,盐,胡椒粉,一个鸡蛋清抓匀,腌制30分钟;(鱼片腌制的过程中可以煮下面提到的鱼汤)(5)酸菜切成段,喜欢吃特辣的,可以将泡椒开;(6)...
酸菜鱼的烧法
答:
做法: 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸
出
香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、
鱼骨
,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐...
湖南晒干鱼的做法
答:
第四步:片好一面后,将鱼翻过来将另一侧的鱼肉也片下来。图为两侧鱼肉均片下来的样子。 第五步:将鱼骨剁成小段儿。 第六步:鱼肉皮朝下放在菜板上,然后一只手按住鱼肉,一只手将鱼腹部的鱼骨片下来。片
下来的鱼骨
切块备用。 第七步:一手轻按鱼肉,一手拿切片刀,将刀身倾斜30度-45度之间,从鱼尾开始,将鱼肉片...
满汉全席的108道菜的名称是什么
答:
中的珍品,其大部分是黑龙江地区特产(或出产):如犴鼻、
鱼骨
、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。
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