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面粉的灰分是多少正常
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面粉是
什么意思
答:
这个是行业术语,就是
灰分是
0.8的面粉。这种
面粉灰分
较高,品质较次。高档
面粉的灰分
在0.4~0.5
面粉等级划分国家标准(
面粉的
种类和执行的四个等级标准)
答:
在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉(
灰分
在0.5%左右)。2、特制二等粉特制二等粉又称上白粉、特副粉。由于特制一等粉出粉率低,标准粉质量较差,根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73~75%之间。3、标准粉标准粉是在粮食紧缺的条件下,要求有较高的出粉率,但对
面粉
...
次粉和麸皮的含粉率如何确定?
答:
在中国数据库中,分为一级次粉和二级次粉,一级次粉又名”黑面”,”饲用
小麦粉
”,”
面粉
”粗
灰分
1.0-1.5%,含有少量麸皮,含淀粉60%,猪消化能3.05Mcal/kg。二级次粉灰粉1.8-2.4%,含粉率40%,猪消化能2.8Mcal/kg。三级次粉中麸皮多,灰粉在2.4-3.4%,很多饲料厂用的次粉就是这种次粉。
高筋
面粉是
哪几个等级
答:
面粉
等级分类:⑴特制一等粉(富强粉、精粉)相当于前苏联一等粉,质量比国外的特等粉差,我国单独生产特制一等粉的出粉率为60%-70%。它适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制品。在生产特制一等粉中也可提取更高的精制粉(
灰分
在0.5%左右),以供制作高档食品。⑵特制二等粉(上白粉...
次粉和麸皮的含粉率如何确定?
答:
在中国数据库中,分为一级次粉和二级次粉,一级次粉又名”黑面”,”饲用
小麦粉
”,”
面粉
”粗
灰分
1.0-1.5%,含有少量麸皮,含淀粉60%,猪消化能3.05Mcal/kg。二级次粉灰粉1.8-2.4%,含粉率40%,猪消化能2.8Mcal/kg。三级次粉中麸皮多,灰粉在2.4-3.4%,很多饲料厂用的次粉就是这种次粉。
面粉
里的50粉 60粉 是什么意思?
答:
面粉的
质量标准分两类。一类是通用粉,如小麦粉(GB1355-86);另一类是专用粉标准,如面包用小麦粉等。通用粉又称家庭用粉,质量指标有:加工精度、
灰分
、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味等九项。前四项为质量定等级指标,每个等级要求各不一样,如面筋质含量,特一...
小麦粉的
划分
答:
小麦粉
(
面粉
)的等级 我国食用面粉质量不高,等级不多,多以标准粉为食用面粉,特制粉在市场上所占的比例为20%-30%。近几年来,由于城乡人民对特制粉的要求增高,南方和北方的一些大中城市将以特制粉为主,标准粉已很少生产,也有不少面粉厂以生产特制一等粉和标准粉质量之间的面粉称为特制二等粉(...
磨出的
面粉
等级是怎么分的?
答:
以筛网的目数来分级,通常为:800目,1000目,1200目为主。
什么样的
面粉
算是好面粉?如何鉴别?
视频时间 01:52
面粉
里的50粉 60粉 是什么意思?
答:
2、特制一等粉:又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%,适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉(
灰分
在0.5%左右)。3、特制二等粉:又称上白粉、特副粉。由于特制一等粉出粉率低,标准粉质量较差,根据用户习惯...
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