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食品企业ssop文件
什么是
ssop
答:
SSOP
是一份为食品加工企业提供如何执行清洗、消毒和卫生保持作业的指导性
文件
。它是食品生产企业HACCP计划的前提方案,是为满足食品生产加工的清洁卫生要求而建立的,是食品生产加工企业保证达到食品卫生质量所必备的基本条件。SSOP由
食品企业
根据自身的加工特点制定,其内容包括食品加工人员、食品接触表面、水和...
ssop
是什么意思?
答:
SSOP
是
食品企业
在卫生环境和加工要求等方面所需实施的具体程序,是食品企业明确在食品生产中如何做到清洗、消毒、卫生保持的指导性
文件
。SSOP和GMP是进行HACCP认证的基础。SSOP由食品加工企业帮助完成在食品生产中维护GMP的全面目标而使用的过程,尤其是SSOP描述了一套特殊的与食品卫生处理和加工厂环境的清洁程...
请阐述
食品
加工
企业
的
ssop
和oprp分别是指什么
答:
SS0P是指
卫生标准操作程序
(
SSOP
), 是
食品企业
为了达到GNP所规定的要求,确保加工过程中,消除不良的人为因素,使芙加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施蒲洗、消毒和卫生保持的作业指导
文件
。OPRP:是指操作性前提万案(OPRP), 是食品企业为减少食品安全危售在产品或产品加工坏...
SSOP
与GMP的区别
答:
1、内容不同
SSOP
是
食品企业
在卫生环境和加工要求等方面所需实施的具体程序,是食品企业明确在食品生产中如何做到清洗、消毒、卫生保持的指导性
文件
。GMP是生产质量管理规范,要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备,合理的生产过程,完善的质量管理和严格的检测系统,确保最终产品质量符合法规要求 2、...
什么是
SSOP
答:
1、SSOP(Shrink Small-Outline Package)即窄间距小外型塑封,是1968~1969年飞利浦
公司
开发出的小外形封装(SOP)设备。2、
SSOP卫生标准操作程序
是
食品
生产
企业
为了使其加工的食品符合卫生要求,制定的指导食品加工过程中如何具体实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导文件,以
SSOP文件
的形式出现。SSOP内容:1、...
食品
标签中的HACCP,GMP,
SSOP
,ISO代表什么含义
答:
SSOP
是SanitationStandardOperationProcedures的缩写,翻译为“
卫生标准操作程序
”,是
食品企业
为了满足食品安全的要求,在卫生环境和加工要求等方面所需实施的具体程序,是规范食品企业在食品生产中进行清洗、消毒、卫生保持的指导性
文件
。SSOP和GMP是进行HACCP认证的基础。ISO是InternationalOrganizationforStandards的...
HACCP、GMP和
SSOP的
关系是什么?
答:
GMP是良好操作规范(Good Manufacturing Practice)的简称,强制性的
食品
生产、贮存的卫生法规。它是食品生产、加工、包装、运输和销售的规范性
文件
,是一种具体的食品质量保障体系。
SSOP
既
卫生标准操作程序
(Sanitation Standard Operation Procedure)是食品生产加工
企业
根据有关法律法规及GMP的要求制定控制生产加工全...
HACCP、GMP和
SSOP的
关系是什么?
答:
GMP是良好操作规范(Good Manufacturing Practice)的简称,强制性的
食品
生产、贮存的卫生法规。它是食品生产、加工、包装、运输和销售的规范性
文件
,是一种具体的食品质量保障体系。
SSOP
既
卫生标准操作程序
(Sanitation Standard Operation Procedure)是食品生产加工
企业
根据有关法律法规及GMP的要求制定控制生产加工全...
ssop
是什么意思
答:
SSOP
是指食品安全卫生管理规范。它是一种非常具体的食品安全执行准则和操作指南,主要用于规范
食品企业
的生产和加工过程,以确保食品安全。在食品工业领域,特别是食品生产的质量控制过程中,SSOP发挥着至关重要的作用。它涵盖了食品加工的全过程,从原料采购到成品储存和运输,以确保最终产品的安全性和质量。
食品ssop
是什么
答:
1、卫生标准操作规范(
SSOP
)实际上是GMP中最关键的基本卫生条件,也是在
食品
生产中实现GMP全面目标的卫生生产规范。1996年美国农业部FSIS发布的法规中,要求肉禽产品生产
企业
在执行HACCP时,发展和执行SSOP,即把执行卫生操作规范作为改善其产品安全、执行HACCP的主要前提。2、SSOP强调食品生产车间、环境、人员及...
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