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食物中含氮量是4克蛋白质是多少
一块鸡肉定量分析,其
含氮量为
4g,这块鸡肉应该
含蛋白质多少克
答:
查不同
食物蛋白质
换算系数得,鸡肉属于其他食物类,它的蛋白质换算系数是6.25,因此
4
*6.25=25g 此即为该鸡肉
的蛋白质含量
25g
什么是
蛋白质
换算系数
答:
蛋白质
(g/100g)=总
氮量
(g/100g)×氮折算系数 对于原料复杂的加工或配方
食物
,统一使用折算系数6.25。
测得某
食物中含氮量为
8g,则该食物中
蛋白质
含量
为多少
?
答:
【提问】【回答】学员qwer041001,您的问题答复如下:
食物氮
的含量可以由摄入的
蛋白质
的量来计算,大多数蛋白质的含氮量为16%,由摄入的蛋白质的量乘以16%即为摄入的食物氮量.本题中某
食物中含氮量为
8g,所以该食物中蛋白质含量为:8g\16%=50g.祝您学习愉快!★问题所属科目:公卫执业助理医师---营...
蛋白质含量
计算?
答:
所以通过
含氮量
,除以16%(即乘以6.25),即可求出
蛋白质
含量。凯氏定氮法应用有着局限性,之前的三聚氰胺问题就出在这上面:不能单纯用氮含量计算蛋白质含量 三聚氰胺含有大量的氮元素,婴儿配方
食品中
三聚氰胺的限量值为1mg/kg,其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,高于上述限量的食品一律不得...
食物中氮含量
占
蛋白质多少
答:
食物中氮含量
占
蛋白质
的1%到5%。这个比例也算是很低的。但不会破坏营养成分的。
某一
食物中含氮量为
0.625g,其
蛋白质
含量
为多少
?
答:
大多数蛋白质
的含氮量
相当接近,平均约为16%。因此,每
克氮
相当于6.25
克蛋白质
(即100除以16),其折算系数为6.25。所以1克蛋白质里就应该有0.16克氮。所以
蛋白质为
3.9g 估计你题看错了,是不是问0.625g蛋白质中含氮多少哦?那就是0.1g,出题者都是让题目好算的 ...
如何推算
食物中蛋白质含量
?蛋白质的基本单位是什么?
答:
100
克蛋白质
中平均
含氮量为
16克,即每
克氮
相当于6.25克蛋白质(100/16 = 6.25)。因此只要测定生物样品中
的含氮量
,就可推算出其中蛋白质的大约含量。每克样品含氮克数χ6.25χ100=100克样品中蛋白质含量(克%)。蛋白质的基本单位是氨基酸。
某食物每克
含氮
0.06克每100克该
食物蛋白质含量
应该是?
答:
GB 29050-2011 (预包装
食品
营养标签通则)问答修订版中有关于
食物蛋白质
含量的计算方法,简单的说就是蛋白质含量=“总
氮量
”*“蛋白质折算系数”,蛋白质折算系数与你
的食物
有关,不同的食物有不同的折算系数;我把截图放在下面,供你使用:GB 28050 关于蛋白质及其含量 ...
一般
食物的含氮量
转换
为蛋白质
含量的系数为多大?
答:
他们就能够在一定程度上基于我们蛋白质的获取量,一般
食物
来说,它们转化
为蛋白质的含量
大概有6.25左右。所以我们每天只需要吃几克或者是十几克,就能够完全解决我们蛋白质的摄取问题。不仅如此这些食物在被我们吃进肚子里的时候,他们很容易就进入我们身体转化不断的从各个消化器官中转化成为蛋白质,就能...
某天然
食品
每克
含氮量为
0.020g,100g该食品约
含蛋白质多少
g
答:
根据凯氏定
氮
法的折算系数,计算后100g
食物含有
12.5
克的蛋白质
。
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