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食物中毒的分类有几类
食物中毒
,有那
几类
?
答:
食物中毒的分类 按病原物质分类可分为
(1)细菌性食物中毒:指因摄人被致病菌或其毒素污染的食物引起的急性或亚急性疾病
,是食物中毒中最常见的一类。发病率较高而病死率较低,有明显的季节性。(2)有毒动植物中毒:指误食有毒动植物或摄入因加工、烹调方法不当未除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。
健康管理师考试重点|
食物中毒
分为哪
几类
?该
如何
预防?
答:
食物中毒的分类:1. 细菌性食物中毒:沙门菌
、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌 2.
真菌及其毒素食物中毒:霉变甘蔗、赤霉病变
3. 有毒动植物中毒:河豚鱼、有毒贝类、毒蕈、木薯、四季豆 4. 化学性食物中毒:农药、鼠药、亚硝酸盐 食物中毒的预防:1. 正确采购食物是保证食物新鲜卫生...
下列属于有毒动植物引起
食物中毒的
是( )A.吃了含有毒素的毒草B.吃了...
答:
为有效地应对这种情况,
我们应该了解食物中毒的分类.按致病原因可以把食物中毒分为三类:(1)细菌性食物中毒.这是指人吃了含有大量细茵或细菌毒素的食物而发生的食物中毒.这类食物中毒大多发生在热天
,其他季节也可能发生.(2)化学性食物中毒.由于麻痹大意,使老鼠药等有毒化学物质混入粮食或蔬菜中...
食物中毒
按病原
分类
包括()
答:
【答案】:A、B、C、D、E
食物中毒按病原体分类可分为微生物性和非微生物性两大类.其中微生物性包括细菌性、霉菌性或其它病原体导致的食物中毒
;非微生物性亦可区分天然性或化学性毒素两类原因导致的食物中毒。
食物中毒的分类有
哪些
答:
食物中毒的分类主要有以下几种:1.
细菌性食物中毒
:这是由细菌或细菌毒素引起的食物中毒,常见的原因有食品被细菌污染、食品未煮熟煮透以及食品保存不当等。常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌等。这类食物中毒主要表现为腹痛、腹泻、发热等症状。2. 化学性食物中毒:这是由有毒化学物质引起的食物中毒。
食物中毒的分类
、特征
答:
【答案】:1.食物中毒的分类按病原物质可分为四类。(1)
细菌性食物中毒
:指因摄入含有大量细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒,是食物中毒中最常见的一类,发病率通常较高,多数细菌性食物中毒病死率较低,中毒菌量都比较大,发病有明显的季节性,5~10月最多,主要有沙门菌食物中毒、副溶血性弧菌食物...
最近食品安全和
食物中毒
时间频繁发生导致伤人害己事件,综合所学,谈 ...
答:
一、食物中毒的分类
1、细菌性食物中毒
是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉、蛋和糕点,葡萄球菌食物中毒最多;日本喜食生鱼片,副溶血性弧菌食物中毒最多;我国食用畜禽肉、禽蛋类较多,多年来一直以沙门氏菌...
食物中毒
概念及
分类
答:
三、食物中毒的分类 通常按病原学将食物中毒分为:(一)
细菌性食物中毒
1.感染型食物中毒包括沙门菌属、变形杆菌属、副溶血性弧菌、致病性大肠菌属、韦氏梭状芽胞杆菌等引起的食物中毒。2.毒素型食物中毒 包括肉毒梭菌毒素、葡萄球菌肠毒素等引起的食物中毒。(二)有毒动植物食物中毒 1.有毒动物...
在我国占
食物中毒
总数第一位的是什么?
答:
食物中毒的分类具体如下:
1、细菌性食物中毒
:感染型食物中毒包括沙门菌属、变形杆菌属、副溶血性弧菌、致病性大肠菌属、韦氏梭状芽胞杆菌等引起的食物中毒;毒素型食物中毒 包括肉毒梭菌毒素、葡萄球菌肠毒素等引起的食物中毒;2、有毒动植物食物中毒:有毒动物中毒 如河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏...
食品卫生安全知识是什么?
答:
一、
食物中毒的分类
特点有哪些?1.微生物性食物中毒 (1)细菌性食物中毒,特点:以胃肠道症状为主,常伴有发热,其潜伏期相对于化学性的较大。(2)真菌毒素与真菌食品中毒,特点:中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性,真菌毒素,一般...
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