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馅饼面怎么做窍门
馅饼怎么和面
?
答:
也可以用4个筷子搅拌,会感觉省力。起初
面团
是不顺滑的,如图。 7.越搅拌越光滑,面疙瘩消失了,面也起筋了。粘在碗上的面粉都被面团粘的干干净净。碗边很干净。当面团搅的光溜溜的,非常有弹性和面筋感的时候,就和好了,如图。注意,整个过程是不需要用手的,只需要一双筷子。 8.此时的面团,可以整个从碗里挑出...
我想
做馅饼
,
怎么和面
,既松软又好吃
视频时间 01:01
馅饼
的做法
怎么和面
?
答:
步骤一:称好所需面粉量。步骤二:面粉中加入一勺盐。步骤三:面粉中慢慢加入温水130克温水,搅拌均匀。步骤四:揉成光滑的
面团
,盖好,发酵三十分钟。步骤五:猪肉馅加适量盐,鸡精,生抽,黑胡椒粉,分次加入少量冷水。步骤六:用筷子往一个方向搅拌均匀。步骤七:紫洋葱洗净后切成小粒。步骤八:紫...
酸菜
馅饼
的
面怎么
和
答:
步骤 1 面粉加入常温水搅拌均匀。步骤 2 不要用手和面,不然会黏到你怀疑人生。用筷子搅拌就可以
,开始很难搅到很光滑。步骤 3 保鲜膜盖好醒至十分钟后,再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀,面团变得细腻了很多。步骤 4 盖好再次醒至最少一个小时,中间最好多搅拌几次,越搅拌面团会越光滑,最后醒...
馅饼和面
方法
答:
方法:1、将面粉舀到盘子里,慢慢往里面倒水,边倒边搅拌面粉。2、不断移动碗的位置
,一直搅拌,让所有的面粉都接触到水。3、开始用筷子搅面,顺着一个方向不的搅拌,中途换换方向也行。4、搅拌到面疙瘩消失同时面也起筋,碗里所有的面此时都粘成一团,非常有弹性和面筋感。5、此时搅拌好的面团再...
馅饼
的
面怎么
和才软
窍门
?
答:
馅饼面
按照以下方法和饼才软:1、首先和面,馅饼想要柔软好吃,和面时水的用量最关键。300g普通面粉,加入2g盐增加筋性,再分次少量加入170ml大约40度的温水,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软面团,刚开始揉不光滑,可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,搓成...
馅饼怎么和面
?
答:
步骤——1、将适量面粉放入面盆或者大碗里;2、慢慢的加水,过程中用筷子不断搅拌,直至没有干面为止,此时水
和面
的比例刚刚好;3、继续用筷子搅拌一会儿,使之形成一个整块
面团
,光滑细腻为止,用一根筷子可将其整体挑起;4、案板上铺上干面粉,放上面团;5、将面团表面沾上薄薄的一层干面粉,然后...
路边摊做的韭菜
馅饼
很软很蓬松,请问是
怎么
和的面?
答:
制作步骤:1、300克面粉中加3克盐增加筋性。拌匀后用温水拌面,用筷子搅到无干面粉的湿性
面团
。2、倒上少许食用油封上醒面,盖上盖子静置1小时以上。3、油无须过多,能封闭上面团即可。4、炒2个鸡蛋碎,沸水浸发粉丝。5、韭菜洗净切碎段,拌少许香油防止出水。6、加入鸡蛋和粉丝,粉丝可以吸收出水...
馅饼
的做法
怎么和面
答:
馅饼
的做法有多种,一般有软面、发面、半发面、半烫面等,其中发面、半发面做出来的馅饼一般厚皮多馅,比较有嚼劲。软面、半烫面做出来的馅饼一般皮薄少馅,吃起来比较舒爽。 用发面制作馅饼时,建议可以添加一些小苏打粉,小苏打粉融入发好的面后面团一般会更容易揉匀揉透,方便后续制作时放入肉馅。 已赞过 已踩过...
烙
馅饼怎么和面做
又软又好吃
窍门
答:
方法/步骤:1、面粉同白砂糖混合均匀;倒入温开水,一边倒入温开水,一边用筷子划圈搅拌;2、当所有面粉抱团后,能用筷子叉起,
面团
表面没有大缝隙,就不用加水了;3、将面粉放入盆里,盖上盖子,松弛20分钟;4、20分钟后,一手托着面团,一手将面团表面的皮往下拉,然后松弛20分钟;重复这个步骤,...
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