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鱼胆破了立即用水冲洗
鱼胆破了
,怎么办……
答:
我经常把鱼胆汁弄破的,急救的办法就是用苏打粉摸在鱼的身上,特别是鱼肚子里面一定要摸好,
放置30分钟后在用凉水冲洗干净
,一点苦味都不会有了~
杀鱼的时候
鱼胆弄破了
怎么办,该如何进行有效处理?
答:
把鱼胆杀破后用白酒或小苏打(碳酸氢钠)清洗后再用清水冲洗即可
;鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏,如杀鱼时不小心弄破鱼胆,鱼煮熟后味苦。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,会渗透到鱼肉当中,被胆汁渗透那部...
鱼苦胆破了
怎么处理
答:
如果鱼苦胆破了在鱼肉污染处抹一些小苏打,几分钟后用水冲洗干净
。如果鱼肉被污染面积较大,可直接将鱼放到小苏打溶液中浸泡几分钟,然后再洗净,苦味便可消除。因为胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,胆汁酸难溶于水,很难用水洗净,但当它遇到小苏打后会迅速发生酸碱中和反应,胆汁酸就会转成成可溶...
杀鱼的时候
鱼胆弄破了
怎么办,该如何进行有效处理?
答:
当破鱼时如果不小心把鱼胆弄破,鱼肉就会有苦味,
这时你可以在胆汁污染过的鱼肉上涂上一些酒或小苏打,使鱼胆汁溶解,然后再用水冲洗
,就可以把苦味去掉。
鱼苦胆破了
舔了鱼肉会中毒吗?
答:
鱼胆破了,如果是只是破了一点点沾到鱼身上,
用大量的水清洗
,
可以把白酒抹在鱼上或者是用白醋或者是料酒浸泡,除去苦味,鱼可以吃
。但是如果鱼胆整个破了,污染的很严重,鱼不能吃,因为鱼胆里边有含有氢氰酸成分的有毒成分,能够对人体的肾脏和肝脏造成严重的损害,甚至会丧命。
鱼胆破了
怎么办才能不苦
答:
可以洗干净,但是要用碱粉或者
小苏打
粉。在胆汁中之所以是苦味主要因为胆汁酸成分。由于很难溶于水,因此渗透到鱼肉中的胆汁很难用水完全清除。碱粉可与胆汁酸反应,产物为胆汁钠,可溶于水。 因此,如果鱼胆破裂了,只需在沾有胆汁的鱼肉上涂一些纯碱粉,稍等片刻,然后用水冲洗,即可消除苦味。
鱼苦胆破了
应该怎样处理
答:
1、用
小苏打
处理:胆汁酸难溶于水,不能直接用水冲洗掉,可采用化学反应中酸碱中和原理,在沾了胆汁的鱼肉处抹上小苏打,酸性的胆汁酸遇上碱性的小苏打,发生反应,生成能溶于水的可溶性盐,反应一段时间后即可用水清洗。2、用食用碱处理:食用碱又叫苏打,和小苏打一样呈碱性,用食用碱代替小苏打...
鱼胆破了
,怎么办?
答:
剖鱼的时候,不小心把苦胆
弄破了
这是常见的事。胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用,您可以用纯碱来解决。具体的方法是,先用凉水把鱼
冲洗
干净,把胆水黄处洗白。再撒点纯碱,稍等片刻,再
用水
冲净。如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,...
宰鱼时碰
破了
苦胆怎么办?
答:
多
用水冲洗
。也不是完全没法食用的。只是处理的办法要多一些罢了。多冲几遍之后,稍微加点醋涂抹均匀,然后再冲洗。而后用生姜、料酒腌制一会儿再处理。
杀鱼把
鱼胆
杀破怎么处理?
答:
把鱼胆杀破后用白酒或小苏打
(碳酸氢钠)清洗后再用
清水冲洗即可
;鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏,如杀鱼时不小心弄破鱼胆,鱼煮熟后味苦。
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