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鲜猪肉怎样制作腊肉
怎样
用
猪肉
来
制作腊肉
?
答:
1.先准备3条洗干净的五花肉,大约1600克,2.加入3个八角,3片香叶,10克花椒,2克桂皮,加入30克白糖提鲜,40克老抽上色。3.接下来加入100克生抽提味,40克白酒去腥的同时让肉不容易变质,撒上50克盐下手把调料涂抹在肉上,让肉的每一处都粘满调料。4.盖上盖冷藏腌制3天,期间翻动一次,让肉...
怎么
腌制
腊肉
答:
腌腊肉
的做法:1、
猪肉
清洗一下沥干净水 2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒 3、将盐均匀涂抹在肉上面 4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上,加入冰糖将肉搓揉均匀 5、盖上保鲜膜,或者大的方便袋盖住 6、用重物压在盖了袋子的肉上面 7、每隔两天将肉翻拌一下 8、腌5到7天,将腌好的肉...
怎么
把生
猪肉
做成
腊肉
答:
生猪肉做成腊肉需要经过清洗、腌制、晾晒、风干这几个步骤
。下面介绍做法:准备材料:五花肉、盐、糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒 制作步骤:1、盐下锅炒热 2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干 3、放至篮子滴干水大概3小时即可 4、所有调料放在一个大锅内不可加水,由于肉己经用盐腌制过所...
腌制
腊肉制作
方法和配方?
答:
3、腌制
猪肉
放凉后加入辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀,放入猪肉,酱料涂抹均匀,猪肉放入容器中,倒入酱汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏,腌制3天。 4、晾晒
腊肉
用绳穿好猪肉,放入开水中烫2分钟,挂在太阳下晾晒,喷上白酒、白醋,晒3-4天,腊肉就
做
好了。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
腊肉
的最简单做法
怎么做
答:
1、用喷枪将
猪肉
皮烧黑,泡在冷水里,如图所示。2、泡在冷水里,用刀将黑色物质刮掉,如图所示。3、起锅,将适量盐和适量花椒一起炒,炒出香味,盐发黄即可,如图所示。4、将花椒挑出来用料理机打碎,如图所示。5、猪肉条放在盆里,加适量生抽,如图所示。6、加下来加适量白糖,如图所示,放进猪肉...
你的家乡
如何制作腊肉
?
答:
第一步:准备好
新鲜的猪肉
(这里准备的有20斤猪肉),倒入白酒,上手涂抹均匀后放在一旁备用。 第二步:接下来准备所需的
腌
料:锅中倒入粗盐(500g)、八角(10g)、花椒(10g)、桂皮(10g)、香叶(5g),开小火慢慢的翻炒,炒至食盐的颜色微微发黄,并且能够闻到浓郁的香味即可,关火后摊开,使其冷却。 第三步:完全冷却后...
怎么腌腊肉
要具体步骤
答:
准备材料:
猪肉
:3斤、食盐:30g、生抽:50g、白糖:30g、高度白酒:50g。1、猪肉洗干净,在肉上扎一个孔,穿上棉线。2、肉内加入30g盐,抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)。4、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时 5、置于阴凉通风处,继续风干2--3...
在家
怎样
自己腌制五花
腊肉
啊??
答:
自制腊肉
材料:五花肉1500g,生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量。做法:1.五花肉洗净,晾干。放入盒子里。2.生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。3.约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。4.再过一天...
自己
如何制作腊肉
答:
1.原料准备:食盐、花椒、五香粉适量。选择冬至后宰杀的健康无病的肉
猪肉
,将肉砍成每条重约五、六斤的肉条即可。2.腌渍方法:盐椒粉腌渍:肉、盐、花椒、五香粉按100∶5∶2∶1的比例,将盐椒粉拌匀备用。尽快将宰切后的猪肉条块擦抹上盐椒粉,然后将其装入大缸腌渍,大块肉条放下部,小块、薄...
腊
猪肉
的腌制方法
答:
腌制腊猪肉的方法如下:一、选择并准备猪肉 腌制腊猪肉的第一步是选择
新鲜的猪肉
。最好选择瘦肉较多,带有适量脂肪的猪肉,这样腌制出来的
腊肉
既不会太腻,又不会太干。然后,将猪肉切成适当大小的块,方便后续的腌制和保存。二、准备
腌
料 腌料是腌制腊猪肉的关键。基本的腌料包括盐、糖、料酒、生抽、...
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