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怎样制作腊猪肉
如何制作
正宗
腊肉
?
答:
做法步骤:1、选择新鲜的黑
猪肉
和一个干净无水的不锈钢盆 2、均匀地撒上一层细盐 3、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个角落。4、揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实了,放置在阴凉的地方腌大约7-10天。5、10天后,肉腌好了,颜色发暗红。6、把肉用一个结实的绳子拴...
怎样
腌制
做腊肉
答:
做法步骤:1、炒花椒盐 擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几次,特别是肉皮部分,让肉将盐分充分吸收。3、加白酒。腌好的
腊肉
,淋上适量白酒,上下翻转一下,让肉上下都...
猪肉
怎么做腊肉
视频时间 00:47
腌制
腊肉制作
方法和配方?
答:
用绳穿好
猪肉
,放入开水中烫2分钟,挂在太阳下晾晒,喷上白酒、白醋,晒3-4天,
腊肉
就
做
好了。
怎样制作
蜡肉或风干肉?
答:
1、先将带皮
猪肉
清洗干净,如图所示。2、然后将猪肉都切成猪肉条,如图所示。3、然后把它们的肉都装在盆中,然后加入适量的盐,适量的生粉,适量的辣椒粉,适量的糖,适量的酱油,适量的花椒粉,适量的孜然粉,如图所示。4、然后戴上一次性手套把肉揉匀,静置二天。5、最后把所有腌制的猪肉用绳子串...
夏天
如何制作腊肉
答:
1、首先把准备好的五花肉洗净切条,撒盐,用手抹匀,静置60分钟。2、盆中放入生抽,老抽,糖,花椒,八角,慢慢加热,然后关火冷却。3、冷却后加白酒,拌匀。4、拌匀后放入袋子中,加入腌的五花肉,系好,摇晃均匀。5、摇晃均匀后放冰箱,静置一周。6、一周后取出,挂起通风晾干,晾干
腊肉
就
做
好了...
怎样
在家
做腊肉
答:
和桂皮(弄碎)上面的四种香料和“二盐”一起炒炒到盐微黄,也就是吸收了那几种香料的香味,关火晾凉炒到这个程度就醒了不怕香料变糊,就是别变成灰就行了关火放凉带皮五花肉切成8到10CM宽的长条用炒好的盐连同香料均匀的揉搓肉条然后不要扭曲,要顺直的码在盆里面要码严实这一步可以让肉初步...
做腊肉
的步骤?
答:
1、把生姜切成片。2、把八角和干红葱头拍扁剁碎。3、把五花肉放入碗里。4、加入盐、胡椒粉、五香粉,把五花肉抹均匀。5、取一个大盆碗,放入剁碎的干红葱头、八角,加入白酒、酱油、老抽、生姜片、盐、五香粉、胡椒粉,混合拌匀。6、放入五花肉,用手抓均匀,腌制2天。7、把腌制好的五花肉用绳线穿...
腊肉
的
制作
方法
答:
腊肉
是传统美食,
制作
如下:准备五花肉,洗净切块,晾干。准备腌料,混合盐、糖、五香粉、辣椒粉等调料。将五花肉放入容器中,倒入腌料,搅拌均匀,确保每块肉沾上腌料。密封容器,放在阴凉通风的地方腌制10天,每天翻动肉块。取出腌制好的腊肉,冲洗干净,晾晒在通风的地方,晒干后即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个...
怎样
用
猪肉
来
制作腊肉
?
答:
腊肉制作
方法和制作好的腊肉食用方法:1.先准备3条洗干净的五花肉,大约1600克,2.加入3个八角,3片香叶,10克花椒,2克桂皮,加入30克白糖提鲜,40克老抽上色。3.接下来加入100克生抽提味,40克白酒去腥的同时让肉不容易变质,撒上50克盐下手把调料涂抹在肉上,让肉的每一处都粘满调料。4.盖...
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