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鸭肉米粉
鸭肉
粉怎么做?
答:
回答:有一种失传的做法,希望大家喜欢。
鸭
要选菜鸭,把它的内脏全淘空洗净,再把预备好的米装进菜鸭的内部(菜鸭的开口不要太大以免米汤流失)。用蒸。这样可以把米的香味融入到菜鸭的肉中,菜鸭的肉汁也能充分被米所吸收。米汤性味甘甜,滋阴长力,有很好的补养作用。菜鸭的肉香嫩,汁味甜。肉香完全...
米粉鸭肉
的正宗做法和配方
答:
1、食材:鸭半只、糯
米粉
适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、辣椒粉适量、十三香适量、小葱适量。2、首先把
鸭肉
清洗干净,宰成小块放进容器中。3、然后加盐,辣椒粉,生抽,料酒,十三香搅拌均匀腌三小时。4、把糯米粉倒入腌制好的鸭肉中搅拌均匀。5、锅中烧油,油温六成热的时候,一块...
如何将
鸭肉
煮
米粉
做得更加美味可口?
答:
选材:选择新鲜的
鸭肉
,最好是带皮的鸭腿或鸭胸肉,因为带皮的部分煮出来的汤汁更为鲜美。
米粉
则选择品质好的,口感柔韧不易断裂。准备鸭肉:将鸭肉清洗干净,去除多余的脂肪,切成适口的块状。可以先用开水焯一下,去除血水和腥味。腌制:为了增加鸭肉的风味,可以用适量的盐、酱油、五香粉、姜片和蒜...
有哪些自制
鸭肉
煮
米粉
的技巧值得分享?
答:
腌制
鸭肉
:为了增加鸭肉的风味,可以用适量的盐、酱油、料酒、姜蒜末和其他喜欢的香料腌制鸭肉,腌制时间至少30分钟。
米粉
处理:将米粉用温水泡软,不要泡得太久,以免米粉过于软烂。泡软后的米粉要沥干水分。高汤准备:使用鸭骨头、姜片、葱段等熬制一锅高汤,作为煮米粉的汤底,可以大大增加整道菜的鲜...
米粉
蒸
鸭肉
怎么做好吃
答:
1.鸭子洗净,斩成块 2.净锅烧干,用中小火,放入大米、花椒和干辣椒不断铲动,至米发黄时关火 3.把炒好的米、干辣椒和花椒一起放入研磨杯里磨成细粉子 4.锅里烧足以没过
鸭肉
的冷水,放入鸭肉,水开后煮30秒关火 5.鸭肉用清水洗净浮沫后沥掉水,加入姜末、五香粉、酱油、黄酒、甜面酱和少许...
正宗
鸭肉
粉做法
答:
做法:正式做之前,把鸭子焯水,洗干净浮沫。放油,把材料炒香,鸭子炒干些。加水大火烧开,小火慢炖30分钟。加盐,鸡精,酱油,糖少量,再煮五分钟入味。装碗出锅。另起锅烧开水,煮熟提前泡好的粉丝,放入碗里,再淋上
鸭肉
哨子,撒葱花,最重要的是再滴几滴山胡椒油!!新化味的鸭肉粉就完成了...
米粉
蒸鸭子的做法
答:
1.鸭腿清洗泡出血水。2.12控干鸭腿切大块。用料酒、盐、姜、花椒粉均匀抹到鸭腿上腌制6小时以上 3.21将做法2的鸭腿均匀裹上大
米粉
,装盘 4.入蒸锅,蒸45分~60分钟,视材料多少和自家火力而定,以鸭腿熟为准 5.这样也很好吃,被偷吃了~~6.做酱汁,锅加油,下入木耳丝、葱丝,加糖、...
米粉鸭肉
的做法
答:
1.鸭子洗净切块。放水中,水开后氽2分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净,换砂锅,放入鸭子和泡好的香菇,红枣、加姜片、葱段和一些黄酒,砂锅注入足量的清水,大火烧开后转小火煲两个小时左右。待
鸭肉
熟烂,放入粉丝,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上香菜碎即可。2.蒸好的鸭肉,根椐个人的用量而放...
怎么做香味十足的
鸭肉
煮
米粉
?
答:
鸭肉
:1只中等大小的鸭子,洗净并切块
米粉
:200克,根据包装指示预先浸泡 生姜:1大块,切片 蒜头:4瓣,切片 葱:2根,切段 八角:2颗 肉桂棒:1根 香叶:2片 辣椒:2个(可根据口味调整),切片 鱼露:2汤匙 盐:适量 糖:1茶匙 鸡精或鸭汤:500毫升 青柠:1个,切片 香菜:适量,切碎 豆...
芷江
鸭肉
粉的做法
答:
鸭肉
粉的做法 材料 鸭肉 一份,
米粉
一份,盐 少许 做法 1、烧滚一锅水后 将鸭肉煮熟后捞起;2、鸭肉放凉后切块 (或切片);3、米粉泡软;4、用煮鸭肉的鸭肉汤将米粉煮熟~可加入少许盐调味。 (如果想加入青菜可在此时将青菜一起烫熟);5、要吃的时候 再放入鸭肉搭配一起吃。
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