44问答网
所有问题
当前搜索:
麦芽糖和白砂糖怎么熬糖浆
用
白糖麦芽糖怎么
做?
答:
1.首先,先放入白糖。在锅里小锅慢慢地熬着,等糖浆发黄
。2.其次,快速地翻滚糖浆,千万小火候,别糊锅了。3.然后,糖浆熬得基本差不多好了,没有看见糖渣,熬得晶莹剔透的,均匀分布好颜色。4.最后,快速地放入花生,快速地搅拌均匀后,把未成型的麦芽糖倒扣在砧板上,等待凉却。5.等待凉却后,...
麦芽糖浆
做糖画需要加水吗
答:
不需要,用
麦芽糖浆
做糖画不需要加水,1.首先我们需要准备食材:
白糖
150克、麦芽糖170克、油20毫升把准备工作做好,2.然后就是在不粘锅的情况下里倒入油,放入150克白糖开小火
熬
,等到白糖融化将麦芽糖放入锅中3.接下来我们继续使用小火熬制糖浆,熬制的过程中需要顺着一个方向,不停地搅拌4.然后我...
怎么
可使
熬
出的糖稀变脆,变硬 就像糖果
答:
1、首先准备好所有的食材,如下图所示。小贴士:梨子200克,冰糖130克,麦芽糖50克。2、然后将梨榨成汁过滤好,之后倒入锅中,加入冰
糖和麦芽糖
慢慢熬制,如下图所示。3、注意边熬边搅拌,如下图所示。4、熬到用筷子挑起一块放入水中能够立刻凝固,就说明我们的
糖浆熬
好了。5、接着选择喜欢的模具...
芝麻核桃
糖怎么
做啊?
答:
3、麦芽糖,白砂糖,水放入不粘锅里开中大火熬糖浆,白砂糖融化之前不要搅拌,建议用不粘锅来熬糖,好清洗
。4、白砂糖融化后转小火开始搅拌糖浆,糖浆熬到有浓稠的小泡泡,熬到116度就差不多了,或者用筷子取少量的糖浆滴入水里糖变硬,嚼起来是脆的就可以了。5、把黑芝麻,花生,核桃,枸杞倒...
长春老茂生糖果的做法有哪些?
答:
熬糖浆:将白砂糖和适量的水放入锅中,用中小火慢慢熬煮
。熬糖浆的过程中要不断搅拌,以免糖浆粘锅。当糖浆熬至浓稠时,加入麦芽糖,继续搅拌均匀。拌入坚果:将炒好的坚果倒入熬好的糖浆中,迅速搅拌均匀。然后加入适量的猪油,继续搅拌,使糖浆和坚果充分融合。倒入模具:将拌好的糖果料倒入预先准备...
甜皮鸭的
糖怎样
炒?
答:
其给鸭子挂糖用的
糖浆
是【
白糖
+
麦芽糖
+红糖+冰糖】混合,小火
熬煮
而成的。具体
熬糖
做法如下。 材料:水300克,白糖250克,麦芽糖460克,红糖120克,冰糖250克。 1,起冷水锅,锅里依次倒入水,白糖,麦芽糖,红糖,冰糖,不停的搅拌,让糖化开,大火烧开后,转小火。 2,小火一直熬,熬到水收干,糖浆粘稠,不停的在...
麦芽糖浆
的做法
答:
1、取小麦面粉150克放在和面盆中,磕入2个鸡蛋 2、放入30克
白糖
,取1汤匙
麦芽糖浆
放在碗中,加入2汤匙温水,调成麦芽糖水 3、麦芽糖水中放入1/4茶匙酵母,搅拌均匀,静置5分钟,使酵母完全溶于糖水中 4、酵母麦芽糖水倒在面粉上,用筷子搅拌,使面粉吸收麦芽糖水,形成雪花状面絮 5、用手把所有...
麦芽糖浆和白糖
沾糖葫芦的比例是多少,需要加水吗?感谢知道的朋友告诉...
答:
1、糖。一定要用
白砂糖
来制作,制作时
白糖和
水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因。3、
熬
。糖和水倒入锅里后,大火烧开,熬的时候不可以搅动,待开始...
京式糕点的配方和做法是
怎样
的
答:
首先
熬
制
糖浆
。将水
和白砂糖
倒入锅里,边用中火加热边搅拌,直到白砂糖全部溶解。加入
麦芽糖
,继续搅拌,直到沸腾后,改用小火再煮1分钟,关火冷却以后即成糖浆。制成的糖浆应该呈浅黄色,澄澈透明无杂质 接下来制作百果馅。将白砂糖、核桃仁、瓜子仁倒入大碗 倒入70克香油以后,再倒入1大勺糖桂花 倒...
关于
麦芽糖
~~
糖浆
的问题~~~
答:
麦芽糖
有增稠的效果,甜度也比较低。如果没有就只使用
白糖
就可以了,不必使用
糖浆
,反而增加水分和甜度。大多数的水果都富含果胶,本身就有凝固能力,慢慢
熬煮
到比较粘稠就可以了。北京很多淘宝做烘焙产品的商户,有实体店,他们都有麦芽糖,很便宜。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
只用白糖和水做麦芽糖
糖画用麦芽糖还是白糖
麦芽糖熬糖稀要加水吗
白糖的
糖画一斤糖放多少麦芽糖
麦芽糖与什么熬制成糖浆
白糖可以熬麦芽糖吗
一斤麦芽糖等于多少白糖
白糖和麦芽糖可以放一起熬吗