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黄米面做油糕怎么和面
黄米面油糕的做法
黄米
油糕怎么
做
答:
1、食材:黄米面300g,红糖50g,温水150g。2、碗中加入黄米面。3、分多次加入温水搅拌均匀
。4、黄米面揉成抓起成形,松开又成粉的状态。5、将黄米面均匀铺在笼屉中。6、盖上盖子蒸制30分钟,直到黄米面完全熟透。7、将蒸好的黄米面立即出锅。8、若黄米面过黏,可用少许黄米面粉揉面。9、切成均...
怎么
和
做油糕
的面?
答:
油糕
步骤1 将200克
黄米面
放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状,用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状。上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀,不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油,备用 步骤2 将红小豆,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,红枣(如果是干红...
有什么做
黄米面油糕
的教程分享?
答:
混合面团:将发酵好的黄米面团放入一个大碗中,加入糯米浆,搅拌均匀,使两种面粉充分混合
。如果喜欢可以加入洗净去核的红枣、葡萄干或其他干果。加糖调味:将白糖均匀撒在混合好的面团上,再次搅拌均匀,确保糖分均匀分布。蒸制:取一个蒸锅,加水烧开。将混合好的黄米面糊倒入提前涂抹了一层食用油的模具...
黄米面油糕面
用热水
和面
还是冷水
答:
黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水
。如果气温比较低,和面的水温可以高一点,用60度到70度的温水,千万不要放沸水,这样和的面没有韧性。做法是:将黄米面放入盆内,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多。用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的。不要倒太多水,要有一些小疙瘩有一些是干面。
山西
黄米面油糕的做法
窍门是什么?
答:
做法:1、根据所需称好大
黄米面
,该菜谱是9个的量。2、倒入温开水,和成团。3、摊开放入蒸笼,锅里放水提前烧开,上汽后入锅蒸六七分钟。4、蒸好的面团,颜色变深。5、倒在硅胶垫上,手上垫子上抹点油防粘。6、搓长条。7、分成小面团,每份约50多克。8、调红糖馅或提前准备豆沙馅,红糖馅...
炸黄米面油糕的做法
答:
【
黄米面油炸糕的
食材】:黄米面200克、温水适量、豆沙馅儿适量、油适量。【具体制作步骤】:第1步:黄米面中缓慢加和温水,直到没有干面粉,下手,揉成如耳垂般柔软的面团。第2步:把面团上屉蒸熟,取出,稍稍晾一下。第3步:晾至不太烫手时,揪下一块面团,按扁,包入豆沙馅儿,收口捏紧后按...
山西
黄米面油糕的做法
窍门
答:
山西
黄米面油糕的做法
:用料:红豆、大红枣、食用面碱、白砂糖、黄米面、食用油。1、红豆洗净,红枣去核,放入锅中,加入约200mL 水。开始煮时加入一勺食用面碱,可以让红豆红枣熟烂得快,也能保持颜色。 红豆稍软时,加入约40克白砂糖,增加甜味。2、黄米面中加入一点点温水(约40℃),用筷子搅...
黄米面油糕
的制作要领是什么?
答:
蒸制:将发酵好的面糊搅拌均匀,排出大的气泡。然后将面糊倒入提前涂抹了一层食用油的蒸盘中,撒上准备好的红枣和枸杞。大火将蒸锅烧开水后,将装有面糊的蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸约30分钟至油糕熟透。出锅:蒸好的
黄米面油糕
表面金黄,体积蓬松,用筷子插入油糕中心,如果筷子上没有粘面糊,说明油糕...
黄米油糕面怎么做
好吃
黄米油糕面如何做
好吃
答:
1、食材:
黄米面
200g、温水50g红豆沙馅儿50g、胡麻油适量。2、
和面
盆里倒入准备好的黄米面,这里的黄米面是山西的黄小米磨成的面粉!然后把温水一点点的加入,边拌边加水,拌成那种湿湿的颗粒状。3、然后锅中烧水就要上笼开始蒸了,笼布蘸水浸湿,蒸的时候和好的粉要一层一层的撒,直到所有的小...
黄米面油糕的做法
步骤图,
黄米面油糕怎么
做
答:
1、首先将
黄米面
倒在盆里,准备好一碗水,慢慢加入,用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩 2、准备好蒸锅,铺上笼布,把拌好的面平铺一层,大火蒸几分钟,冒了热气就可以铺第二层了。以此类推,大概15分钟就行了 3、蘸点凉水把面趁热揉成面团,可以加适量油,防止粘手和盆 4、这步忘记拍了,就是包馅儿...
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