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黄豆是怎样制成嫩豆腐的
如何
能制作出嫩滑又有弹性的
豆腐
?
答:
制作步骤:1、将坏的
黄豆
捡掉,将黄豆洗净后用清水浸泡一夜(8-12小时)2、黄豆泡好后换水清洗 3、将黄豆放入原汁机中,然后加入1200ml清水(边压边倒入清水)4、用容器盛住豆浆和豆渣 5、用网筛滤去压好的豆浆浮沫 6、把豆浆通过网筛滤入锅中 7、然后再用网筛舀去浮沫 8、开小火煮豆浆,...
怎么
把豆子
做成豆腐
答:
1、泡好的
黄豆
,泡了七八个小时。2、放到料理机里,磨成豆浆。3、过滤出豆渣。4、过滤完的豆浆,煮开,中小火再煮8分钟。5、关火后5分钟,开始加醋,分次加,边加边搅拌。6、搅着搅着,上面出水了,豆浆翻花了,停止搅拌。7、准备电饭锅上面的蒸格,盖上屉布.8、豆花倒入屉布中,水自己就流...
嫩豆腐是怎么
做的(是内脂、石膏混合使用吗,比例是多少,怎么用?)_百...
答:
1、首先把
黄豆
提前一晚浸泡好,如果是夏天的话,要勤换水,或者是放进冷藏,不然会发臭。然后把浸泡好的黄豆洗干净,分3次打成豆浆。2、用最高马力的功能打成豆浆,大概1.5分钟。(不能用加热功能)3、想要做出滑
嫩的豆腐
,一定要用这种150目的尼龙纱布来过滤,过滤得越干净,豆腐越滑。4、然后把...
嫩豆腐的
制作方法
答:
1. 每天都只有在晚上挤点时间来做这些事情,昨晚想更新食谱的,大半夜实在太困就没更新。想自己做出好吃的
豆腐
,就认真点看食谱咯,一定会成功的。
黄豆
洗干净浸泡一夜,夏天温度高放冰箱冷藏,沥干水,我们开始做豆腐啦!2. 将豆子们分三次加入料理机内打成豆泥,每一次豆子配1000ml的水,当然你有手...
怎样
用
黄豆
自制
豆腐
?
答:
1、想要做豆腐,
就得提前一天准备好黄豆,清洗干净之后放到一碗清水中浸泡着。用清水浸泡一晚,第二天就直接可以拿来用了
。2、把坏掉的挑拣出来,然后直接把黄豆放在破壁机中。然后我们把1300ml的清水倒入破壁机中,接下来开始打豆浆。豆浆打好之后,用一层滤布将其过滤一下,过滤出来的豆浆倒进锅中。...
嫩豆腐
是什么做的?
答:
1.大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着
嫩豆腐的
色泽,所以,选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做,讲究的还脱去种皮后再加工制作,于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色(星点紫色的)大豆。至于其它颜色种皮的
大豆是
不用的。2.浸泡。大豆浸泡的好坏直接影响嫩豆腐的质量。大豆必须...
如何
用
黄豆
做出来的
嫩豆腐
又硬又含水?
答:
1. 将买来的热忽忽的水豆腐切成小厚片 (麻将大小 ),撒上少许盐,然后用水淀粉调匀 再到上花椒油味它20分钟 .2.味完后 用沸水过一下 开锅后捞出 意义就在于滑爽 鲜嫩.3.锅放上油 ,8成热后 加入葱姜沫 然后放蒜沫 (放些肉丝更好)到上你心爱的
嫩豆腐
滑炒 后再放入少许味素 鸡精 盐 ...
黄豆
做
豆腐怎么
做
答:
[制作方法]:1、首先准备200克干
黄豆
清洗干净后用水浸泡一晚上。第二天早晨加入1400毫升清水打成豆浆。2、用破壁机或者豆浆机都可以,打好后用筛子过滤一下残渣。3、准备一个小碗中倒入三克葡萄糖酸内脂。30毫升清水,用筷子充分搅拌均匀,搅拌到水里不能再有小颗粒为至。4、在豆浆温度在80至90度...
黄豆是怎样做成豆腐的
,具体的做法和步骤,谢谢!
答:
准备材料:
黄豆
300克、水 适量、米醋 适量。1、首先把黄豆浸泡清水里,浸泡3小时。2、浸泡好之后把黄豆倒入豆浆机磨成豆浆。3、磨好后把豆浆用筛子过滤一下。4、过滤之后把豆浆放入锅中煮熟,加入适量的米醋。5、搅拌均匀。6、然后放入
豆腐
盒里,盖上盖子,放上重物,压半小时。7、时间到后把豆腐...
怎么
用
黄豆
做
豆腐
口感更
嫩
?
答:
清洗
黄豆
:浸泡后的黄豆要用清水冲洗干净,去除豆皮和杂质,这样
豆腐
口感更加细腻。磨浆和过滤:将浸泡好的黄豆和适量的水一起磨成豆浆,然后用纱布或细筛过滤,去除豆渣。豆浆越细腻,豆腐口感越
嫩
。煮豆浆:将过滤好的豆浆倒入锅中,用中小火慢慢加热至沸腾,期间要不断搅拌,防止糊底。煮沸后继续煮2-...
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