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1个蛋几个半蛋壳水
两
个鸡蛋
蒸蛋要
多少水
答:
蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴,其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等,制成之后色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜。两
个鸡蛋
蒸蛋要
多少水
鸡蛋和水的比例是1:1.5,2个鸡蛋,一般用6
个半个蛋壳
的水就可以了。还有就是火候问题,最好用中火蒸5-10分钟就可以了。蒸鸡蛋羹的好处1. ...
蒸
鸡蛋
羹的做法的家常做法
答:
超级嫩滑蒸鸡蛋羹的做法 步骤1 西兰花焯水,切碎 步骤2 鸡蛋两个 步骤3 加入凉白开或者温开水,水量是鸡蛋的1.5倍,
一个鸡蛋
加入一
个半
鸡
蛋壳
的水 然后打散搅拌均匀 步骤4 把蛋液过滤一遍 步骤5 这一步不可省略哦,最少过滤一遍 步骤6 加入西兰花,盖上保鲜膜,保鲜膜用牙签渣几个孔 步骤7 水...
蒸
水蛋
放水的比例怎么样?
答:
水和蛋液的比例可以是
1
:1,也可以是2:1。蒸
鸡蛋
是最营养烹饪方法了 蒸鸡蛋类同于煮鸡蛋,就营养的吸收和消化率来讲,蒸蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能...
关于水蒸
蛋
水与蛋的比例
答:
水蒸蛋,水和蛋的比例是2:
1
。追蒸蛋,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑也不会老,加水的时候最好是加温水。水蒸蛋是一道家常菜,也是传统美食之一,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“
鸡蛋
羹”。其表面光滑,口感鲜嫩。其制作方法是将蛋、清水和盐搅匀,然后过滤,用...
蒸
鸡蛋
时要不要加水啊?
答:
蒸鸡蛋做法:
1
、将
鸡蛋壳
打开,将蛋液倒入碗里,用筷子打匀。2、然后加一点盐,一边加水,一边继续用筷子快速搅动,喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。3、搅拌均匀后,用勺子把上面的浮沫撇去。4、洒点葱花在上面,上锅用大火蒸。5、四五分钟左右即可蒸熟,滴入香油,就可以...
蒸鸡蛋羹,
1个鸡蛋
放
多少水
,放半碗水是吗
答:
1.鸡蛋 三个,打到碗里;2. 开始往里加水:呵呵,这里同事推荐用打开的
蛋壳
加水,谁应该是蛋液的三倍(即:三
个鸡蛋
大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的
一个
窍门。3. 沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起...
怎么蒸蛋?
视频时间 00:17
水蒸
蛋
比例
1
:1还是1:2?
答:
初次蒸
鸡蛋
的人,建议在打完鸡蛋之后,用两边
蛋壳
装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量了,后面习惯了就可以凭经验加水了。蒸鸡蛋的小技巧:1、加柠檬汁或者白醋 鸡蛋的蛋腥味重。其实这个问题非常容易解决,在鸡蛋还没有蒸的时候,可以准备
一个
柠檬或者白醋。在鸡蛋液里面滴上几滴白醋或者柠檬汁,...
鸡蛋羹
一个鸡蛋多少水
答:
蒸锅里的水滚了才下锅,大火蒸5分钟后转最小火,在蒸锅里的水不翻滚的情况下焖20分钟后,蛋就不会程蜂巢状。这里同事推荐用打开的
蛋壳
加水,水应该是蛋液的三倍(即:三
个鸡蛋
大约放6倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的
一个
窍门 ...
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