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1斤黄豆出几斤囟水豆腐
湖南臭
豆腐
酱料的制作方法详细步骤
答:
麻油,鸡精,酱油、榨菜 制作步骤:
1
、如图。臭
豆腐
在网上就可以买到。2、辣椒油,麻油,鸡精,酱油等(依个人口味)榨菜(萝卜干,酸豆角),调成酱料。3、把臭豆腐下油锅炸,炸至两面泡起来即可。4、将调好的酱料淋在炸好的臭豆腐上,喜欢重口味的可以
多
淋一些在上面。5、稍微晾凉即可食用。
豆腐
脑怎么做
视频时间 03:03
如何做
豆腐
脑不用内脂
答:
可以用石膏,以下是
豆腐
脑具体做法。主料:
黄豆
135g 辅料:石膏3g、水适量 步骤:
1
.135g黄豆提前泡发
一
晚,挑去坏豆。2.泡好的黄豆洗净放入豆浆机中,加水至最高水位。3.启动豆花豆腐功能。4.提前用一个深的容器化好石膏,3g石膏用凉白开化开待用。5.豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣,这个滤网...
自制
豆腐
脑,
1
把
黄豆
2个鸡蛋就搞定,不用
卤水
,省事还好吃
答:
【鸡蛋
豆腐
脑 】所需食材:鸡蛋2个、
黄豆1
把。1、准备好的黄豆挑出干瘪的、或者坏了的黄豆,用水清洗后放入清水中浸泡1个晚上,放入料理机中按果汁键,开启料理机打成浆,用纱布将豆渣过滤掉。小贴士:浸泡后的黄豆充分吸收了水分后,体积会变大出浆率更高,浸泡好的黄豆与清水的比例为1:3左右,...
豆腐
脑的做法和配方
答:
没有消泡剂,可用少许色拉油代替;3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;4、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之
一
至二)放入装
豆腐
脑的容器内,将煮...
请问
豆腐
脑怎么做成的?
视频时间 03:03
求臭
豆腐
的制作方法
答:
无敌臭
豆腐
第三步就是搞破坏,就当新鲜的豆腐是你最讨厌的人,把他弄的身摆名裂,臭名远洋,那就要讲究手段,一定要注意分寸,千万别太狠了,切记冲动是魔鬼!将做好的干豆腐要在臭
卤水
里泡几天,需要密封。这
一
步是让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质,进而使豆腐的组织松弛,并且散发出...
旺仔:
黄豆
还能变
豆腐
?先磨成豆浆,再加
卤水
就好了
视频时间 01:58
怎么把
豆腐
发酵成臭豆腐
答:
5.
豆腐
放入发酵好的原料中去浸泡两天,放入冰箱冷藏。6.炸臭豆腐。清洗掉豆腐上面的杂质之后,粘粉。7.放入六成热的油锅进行第
一
次炸制。刚开始放入豆腐的时候是沉在锅底的,不要动他,过2-3分钟,豆腐自己浮上油面就可以捞出来沥油了。8.第一次炸完是这样的。再把油温升高至8-9成,约170度...
臭
豆腐
怎样制作!!!
答:
臭
豆腐
的制作 臭豆腐是以含蛋白质高的优质
黄豆
为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点
卤
、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等
多
道工序制成的。(
1
)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆...
棣栭〉
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