如何做好一本菜谱答:黄酒,添些清汤(约三两),上蒸笼蒸烂出锅,拣去姜残片,扣在大盘里,撒上切碎的芫荽即妥。炖羊肉软绵清香,冬季佳菜。�肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱�将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅氽透,捞出后另换一锅凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒...
求羊肉做法答:黄酒,添些清汤(约三两),上蒸笼蒸烂出锅,拣去姜残片,扣在大盘里,撒上切碎的芫荽即妥。炖羊肉【特点】软绵清香,冬季佳菜。【原料】�肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱【制作过程】�将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅氽透,捞出后另换一锅凉水烧开,加入酱油(...