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临沂糁的做法和配料窍门
中国最“臭名昭著”的早餐,你敢吃吗?
答:
05、山东
临沂糁
山东临沂糁是当地非物质文化遗产中代表名小吃,一般是猪牛羊的骨头慢火熬煮的高汤,搭配上胡椒,再撒一些肉丝或香菜制作而成,不同的食材可以做成不同的糁汤,比如鸡蛋糁,鸡肉糁等等,但它极少传播到山东以外的省市。06、湖北热干面 热干面也是跟豆汁一样,也颇受争议,喜欢的人特喜欢,...
临沂糁汤和
济宁糁汤到底有什么区别?
答:
材料的区别:
临沂
是黑糁,以牛骨、牛肉为主要原料,各种香料
配料
较多,汤汁浓稠色重;济宁有羊糁、猪糁、鸡糁,以羊、猪、鸡的骨头和肉为主要原料,麦仁、香料等辅料比黑糁少一些,汤汁浓、色白。口感的不同:黑
糁的
味道偏重,牛肉味道十足,黑胡椒调味后尤其在冬天喝着特别舒服。济宁的糁汤偏重于...
山东的特色美食
视频时间 00:18
临沂糁的
介绍
答:
临沂糁
(Sá-临沂方言)又称“沂水”,“糁”在字典上有两个读音,一个是“Sǎn”,意思是米饭粒儿,另一个是“Shēn”,意思是谷类磨成的碎粒,但在临沂方言中却读做“Sa”(二声),实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁,现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁,牛肉...
临沂糁汤
怎么读?
答:
临沂糁汤
读lín yí sá tāng。糁sá,是山东临沂一带的一种传统名吃。包括料
的配方
等等,但临沂一带的糁最为出名,有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主,近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。SA汤是中国地方特色传统风味小吃,获得过山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃称号,...
临沂糁的
历史来源
答:
临沂糁的
历史起源可追溯至东晋时期,当时一对夫妇因逃荒来到临沂,受到了大书法家王羲之的经常性接济。一次,王羲之病倒,夫妇为报答恩情,宰杀了家中准备下蛋的母鸡,并加入驱寒药材,熬制了一夜的鸡汤。原本希望鸡肉煮得烂熟,不料因看火人睡着,鸡汤煮得颜色变黑。第二天,他们将这锅黑乎乎的鸡汤送给...
临沂的糁
怎么读?
答:
5. 喝
糁
有四大讲究,即要热、辣、香、肥。一碗热糁搭配油条、烧饼、烤牌等,是美好的早餐选择。6. 糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种。其中,羊肉糁最为普遍,鸡肉糁则较为珍贵。7. “糁”字的正确读音是“sa”,第二声。这个字在字典上查不到,除了
临沂
地区,全国其他地方很少见。临沂人都知道...
临沂
这么出名的
糁汤
,为什么越来越少见了?
答:
因为它口感滑爽,辛辣可口,肉和蔬菜搭配,非常有营养。把它当作早餐是临沂许多当地人的选择。吃完后,牙齿都会保持芳香。
糁
(sa)汤是山东
临沂的
传统名菜。包括
配料的配方
等。但临沂地区是最著名的,许多名人和著名专家都从中受益。一般来说,牛肉糁是主要成分。近年来,鸡肉糁也已成为主要成分。糁(sa...
糁汤
怎么读?
答:
4、我经常在繁忙的早晨享受一碗美味糁汤,它为我的一天注入了活力。5、妈妈每次为我做糁汤时都会加入一些特别的香料,让汤的味道更加丰富。6、在寒冷的冬天,没有什么比一大碗热气腾腾的糁汤更诱人的了。7、我对
糁汤的
热爱源于它那浓郁的口感和丰富的
配料
。8、糁汤是早餐桌上的常客,一碗热腾腾的糁汤...
临沂
名吃
糁
怎么读
答:
临沂糁汤
好喝与否的标准,可以概括为“热、辣、香、肥”四个方面。第一个,“热”!这无需多言,这种汤只有在刚出锅趁热喝才味道最地道,要是放凉以后再喝其中肉糜的香味就会大大减弱。而且,古人生活的环境与现在天壤之别,热汤喝到嘴里,全身温暖洋溢,自然追求趁热食用。第二个,“辣”!糁汤...
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