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什么是蛋白质的变性与沉淀
蛋白质
盐析
和变性
的原理是
什么
答:
4功能减弱或丧失 5往往会沉淀:
蛋白质变性
后往往会沉淀,但
沉淀的蛋白质
不一定变性。沉淀但不变性的方法:盐析 参考资料:http://www.iiyi.com/bbs/archiver/index.php?tid-908074.html
蛋白质变性和沉淀
有
什么
区别吗?
答:
变性蛋白质
一般易于沉淀,但也可不变性而使
蛋白质沉淀
,在一定条件下,
变性的蛋白质
也可不发生沉淀。蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素,即颗粒表面的水化层和电荷。若无外加条件不致互相凝集。然而除掉这两个稳定因素(如调节溶液pH至等电点和加入脱水剂)蛋白质便容易凝集析出。
蛋白质的沉淀
和
变性
有
什么
关系
答:
变性蛋白质
一般易于沉淀,但也可不变性而使
蛋白质沉淀
,在一定条件下,
变性的蛋白质
也可不发生沉淀。蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素,即颗粒表面的水化层和电荷。若无外加条件不致互相凝集。然而除掉这两个稳定因素(如调节溶液pH至等电点和加入脱水剂)蛋白质便容易凝集析出。
蛋白质的沉淀与变性
实验报告结果怎么写?
答:
实验分析:蛋白质分子凝聚从溶液中析出的现象称为
蛋白质沉淀
(precipitation),
变性蛋白质
一般易于沉淀,但也可不变性而使蛋白质沉淀,在一定条件下,
变性的蛋白质
也可不发生沉淀。实验结果:蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素,即颗粒表面的水化层和电荷。若无外加条件,不致互相凝集。然而除掉...
蛋白质变性与沉淀
的关系?
答:
蛋白质
变性
是指光照,热,有机溶济以及一些变性剂(如重金属盐)的作用时
蛋白质的
空间结构被破坏,使得蛋白质丧失活性,该过程不可逆.盐析是指向蛋白质的溶液中加入轻金属盐,使得蛋白质
沉淀
析出,这是由于加入盐降低了蛋白质得溶解度而析出,该过程可逆,加水蛋白质又会溶解.二者本质上是不同的!
蛋白质的变性
,凝固,
沉淀
之间的相同点
和
不同点
答:
蛋白质的变性
: 在某些物理或化学因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏(但不包括肽链的断裂等一级结构的变化)蛋白质的
沉淀
: 由于外界条件改变,蛋白质水化膜被除去且其电荷被中和时,蛋白质凝聚成团下沉,但其结构未变 蛋白质的凝固: 已
变性的
蛋白质分子互相凝聚为固体的现象 ...
蛋白质的沉淀
和
变性
有
什么
关系
答:
变性蛋白质
一般易于沉淀,但也可不变性而使
蛋白质沉淀
,在一定条件下,
变性的蛋白质
也可不发生沉淀。蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素,即颗粒表面的水化层和电荷。若无外加条件不致互相凝集。然而除掉这两个稳定因素(如调节溶液pH至等电点和加入脱水剂)蛋白质便容易凝集析出。
蛋白质沉淀
,凝固,
变性
的关系
答:
仍能溶解于强酸或强碱溶液中,若将PH 调全等电点,则变性蛋白质立即结成絮状的不溶解物,此絮状物仍可溶解于强酸和强碱中。如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块,此凝块不易再溶于强酸和强碱中,这种现象称为
蛋白质的
凝固作用。实际上凝固
是蛋白质变性
后进一步发展的不可逆的结果。
为
什么
说
蛋白质变性
不一定
沉淀
,而沉淀不一定变性
答:
1、蛋白质
变性
是指光照,热,有机溶济以及一些变性剂(如重金属盐)的作用时
蛋白质的
空间结构被破坏,使得蛋白质丧失活性,该过程不可逆。2、
沉淀
可以是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由于盐析。盐析是指向蛋白质的溶液中加入轻金属盐,使得蛋白质沉淀析出,这是由于加入盐降低了蛋白质得溶解度而...
蛋白质沉淀与变性
的关系
答:
变性蛋白质
一般易于沉淀,但也可不变性而使
蛋白质沉淀
,在一定条件下,
变性的蛋白质
也可不发生沉淀。蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素,即颗粒表面的水化层和电荷。若无外加条件不致互相凝集。然而除掉这两个稳定因素(如调节溶液pH至等电点和加入脱水剂)蛋白质便容易凝集析出。
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