44问答网
所有问题
当前搜索:
佛跳墙属于哪个菜系的代表菜
中国“八大
菜系
”分别
是
哪些?各有
什么
特色与招牌菜?
答:
4. 闽菜 闽菜,又称福建菜,以“酸甜适口、清香鲜美”著称。闽菜擅长烹饪海鲜,注重原材料的鲜活,讲究刀工,擅长炖、蒸、炒等烹饪方法。招牌菜有“
佛跳墙
”、“沙茶面”等。5. 苏菜 苏菜,又称江苏菜,是中国八大
菜系
之一。苏菜讲究原材料的质地和烹饪火候,味道清淡、鲜美,色彩和谐,形式美观。
代
...
请说出中国八大
菜系的代表菜
名?
答:
5. 闽菜
代表菜品
:
佛跳墙
、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居)、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味。6. 浙菜 代表菜品:西湖...
中国的八大
菜系是什么
?
答:
最著名的风味菜点有:
佛跳墙
、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。 (6)浙菜 浙菜有悠久的历史,它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方
的菜
点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。
八大
菜系的
各个
代表菜是什么
?
答:
2、川菜,
代表菜品
:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜
是
中国最有特色的
菜系
,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38...
有谁知道八大
菜系
分别
是什么
?
答:
六、福建
菜系
,简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。特色:制作细巧、色调美观、调味清鲜
代表菜品
:
佛跳墙
、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。七、安徽菜系,简称徽菜。特色:它以烹制山珍野味著称,擅长烧、炖、蒸,而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。代表菜品:红烧...
中国主要的八大
菜系
分别是?他们的特点和
代表菜
各
是什么
?
答:
5、闽菜。
代表菜品
:
佛跳墙
、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居) 、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味;6、浙菜。代表菜品:西湖...
中国八大
菜系的代表菜
各
是什么
?
答:
5、闽菜。
代表菜品
:
佛跳墙
、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居) 、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味;6、浙菜。代表菜品:西湖...
中国八大
菜系及
特色菜
答:
5、闽菜。
代表菜品
:
佛跳墙
、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居) 、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味;6、浙菜。代表菜品:西湖...
八大
菜系
都
是什么
啊?
答:
NO:5 八大
菜系
之闽菜 闽
菜系
历来以选料精细,刀工严谨,讲究火候、调汤、佐料,以味取胜而著称。其烹饪技艺,有四个鲜明的特征,一
是
采用细致入微的片、切、剞等刀法,使不同质地的原料,达到入味透彻的效果。
代表菜品
:
佛跳墙
、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。NO:6 八大菜系...
八大
菜系的
各个
代表菜是什么
答:
5、闽菜。
代表菜品
:
佛跳墙
、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居) 、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味;6、浙菜。代表菜品:西湖...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜