44问答网
所有问题
当前搜索:
八年级上册生物书制作酒曲
酒曲
酒母
制作
方法是什么?
答:
由于市售
酒曲
质量不够稳定,以致使甜米酒的风味变化较大,有时甚至
制作
失效,造成浪费。鉴于这种情况,我们在指寻学生进行课外活动时,根据甜米酒的制作原理,采用纯根霉、酵母发酵米饭,从而获得风味纯正、稳定的甜米酒。通过该活动,既使学生知道甜米酒的制作原理和制作过程,获得一些微
生物学
知识和操作技能...
酿酒的
酒曲
是怎么
制作
的?
答:
根据原料是否经过熟化处理,
酒曲
可分为生麦曲和熟麦曲。此外,根据酒曲中添加的物质,又可以分为药曲(添加中草药)、豆曲(添加豆类原料,如碗豆、绿豆等)。酒曲的形态也有所不同,分为大曲(如草包曲、砖曲、挂曲)、小曲(如饼曲、散曲)等。酒曲中微
生物
的来源分为传统酒曲(微生物的天然接种)...
初中
生物
课如何培养学生自己动手
制作
米酒
答:
这个实际
上
很简单。整个过程实际上就是细菌和真菌培养的一般方法:1、培养基的配制。可以叫学生购买少量糯米(例如一两斤)2、高温灭菌。将糯米煮熟,盛装的玻璃器具洗干净烘干(其实是很难达到绝对的灭菌)3、接种。在一般的农贸市场杂货店可以买到
酒曲
(一小包就足够了),将米
酒曲
放入温水中,待糯米饭...
酒曲
怎么
制作
?
视频时间 03:35
初中
生物
课如何培养学生自己动手
制作
米酒
答:
这个实际
上
很简单.整个过程实际上就是细菌和真菌培养的一般方法:1、培养基的配制.可以叫学生购买少量糯米(例如一两斤)2、高温灭菌.将糯米煮熟,盛装的玻璃器具洗干净烘干(其实是很难达到绝对的灭菌)3、接种.在一般的农贸市场杂货店可以买到
酒曲
(一小包就足够了),将米
酒曲
放入温水中,待糯米饭冷却到...
酒曲
的土制法
答:
4.长霉:将曲室封闭,温度会逐渐上升,一天后曲坯表面出现霉菌斑点,经36~37小时,品温升到38~39℃,应控制升温缓慢,使
上
霉良好。5.晾霉:曲坯品温升至38~39℃,打开门窗,揭去保温层,排潮降温,并把曲坯上下翻倒一次,拉开间距,以控制微
生物
生长,使曲坯表面干燥,固定成形,称为晾霉。晾霉...
甜
酒曲
配方及
制作
方法
答:
准备材料:
酒曲
80g-100g、糯米1斤、碗筷、盆、坛子。
制作
环境:稳定的30℃左右的发酵条件。步骤:1、先用水将1斤糯米泡半天后用清水漂洗干净。2、在蒸锅里放上水,蒸屉
上
垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。3、将糯米捞放在布上蒸熟,约一小时,尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸...
黄
酒曲
的
制作
方法是什么
答:
黄酒曲和甜酒曲的制作工艺是不同的,但是要注意的是这两种酒曲的制作工艺不分上下,也就是说这两种酒曲的工艺难度都是相当的,只是出来的口味不相同而已。2、环境不同。制作黄酒曲和甜酒曲的环境并不是相同的,它们所用的酒窖自然也是不同的有泥窖也有石窖,但是能
制作酒曲
的环境自然都是适合微
生物
的...
酿酒的
酒曲
是怎么
制作
的?
答:
按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。按曲中的添加物来分,又有很多种类,如加入中草药的称为药曲, 加入豆类原料的称为豆曲(碗豆,绿豆等)。按曲的形体可分为大曲(草包曲,砖曲,挂曲)和小曲(饼曲),散曲。按
酒曲
中微
生物
的来源, 分为传统酒曲(微生物的天然接种)和纯种酒曲(如米...
白酒
酒曲
怎样制造
答:
好的白酒
酒曲
首先一定要在原材料取材
上
就是上乘的。
制作
好的白酒酒曲一定要选择颗粒饱满、质量上乘的大米,在原材料上取胜,同时在放入曲霉时,一定要放入适当的酒曲,这样才能让制作出的酒曲有好的质量。好的白酒酒曲会对酿造白酒有良好的作用。好的白酒酒曲对酿酒有什么好处呢?好的白酒酒曲中的微
生物
...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
八上制作米酒实验
制作酒曲的方法步骤及目的是什么
生物作业米酒装置图片
制酒的过程生物
八年级下册生物酿酒
制作米酒的步骤生物
酒曲制作方法
生物甜酒步骤图片
八年级上册生物书课本