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剩下的婴儿米粉蒸米糕不加酵母
糯
米粉
怎么做
米糕
?
答:
准备350克大
米粉
、50克低筋面粉、100克糯
米粉
,然后
加入
5克
酵母
粉,再加350克温水,温水也可以换作牛奶,搅拌均匀,这样搅拌出来后是比较稀一点的米糊,然后
用
保鲜膜密封起来,进行饧发50分钟。饧发的目的是让不同原料充分融合,更主要的是让米糕内产生气泡,这样
蒸
出来
的米糕
就会蓬松暄软了,吃起来就...
粘
米粉放酵母
怎么发不起来
答:
粘
米粉放酵母
发不起来可能是因为发酵温度的问题。温度低,酵母活性下降,导致粘米粉无法发酵。可以适当提高发酵温度,37度到40度为宜,也不宜过高,温度过高酵母会失去活性,同样无法发酵。制作
米糕
时发酸是因为发酵时间过长,还有发酵时酵母菌等菌类繁殖过快,所以要注意发酵方法,师傅教我一招,先把米浆...
做大米发糕时要不要加面粉?为什么?
答:
其实制作发糕使用
米粉
或者面粉都是可以,如果要制作大米发糕,就需要用米粉来制作,并且也可以全部用米粉,也可以将米粉和面粉混合在一起制作。不过加入面粉的大米发糕制作出来会更蓬松,因为只有加入面粉做出来的发糕才更容易成型,因为米粉是没有太大的粘性的,因此如果
不加
面粉的话,制作出来的发糕就不会...
米糕
怎么做好吃又简单?
答:
1、首先大碗里准备300克大米,倒进清水泡四个小时以上,泡的时间越久,
蒸
出来的大
米糕
越松软好吃,泡好后倒在料理机里,倒入清水末过大米,打成细腻的米浆。2、打好的米浆用筛网过滤一下倒在大碗里,放三克
酵母
,20克包砂糖,先搅拌至酵母和白糖融化,再倒入50克的普通面粉继续搅拌至没有干面粉,...
1碗大米1盒牛奶,3克
酵母
2勺糖,零失败做大
米糕
,不黏牙不回缩
答:
到底是冷水上锅
蒸
,还是开水上锅蒸,也是很多人纠结的问题,我的建议是水开上锅蒸,迅速循环的水蒸气会让米浆组织迅速膨胀、凝固、开花,蒸出来的
米糕
口感更好!1碗大米1盒牛奶,3克
酵母
2勺糖,零失败做大米糕,不黏牙不回缩,一起看一下详细做法!主要食材:大米300克,牛奶150克,白糖30克,酵母...
米糕
粉怎样做米糕
答:
6盖上锅盖,大火
蒸
制,蒸二十分钟。我用这个稻田白鹭肠粉机蒸汽足,上汽快,可以设定蒸制时间,锅体装水的容量大,长时间蒸制也不怕干锅,非常不错。7时间到,打开锅盖。二十分钟的时间足够了。开盖后,
糯米糕
还会略微回缩一点。8淋上点糖桂花,味道更甜更香!热吃凉吃味道都佳 ,不过建议肠胃不好...
做
米糕
的方法和步骤
答:
接下来,将粘
米粉
和糖按照个人口味混合在一起。然后逐渐加入水,边加边搅拌,直到形成稠度适中的米糊。注意不要一次性加入太多水,以免米糊过稀。将
酵母加入
少量温水中,静置片刻以激活酵母。然后将酵母水倒入米糊中,充分搅拌均匀。这一步是为了让
米糕
在
蒸
制过程中能够蓬松起来。将搅拌好的米糊倒入蒸笼或...
米糕加
面粉和
不加
面粉的区别是什么?
答:
米糕里面加面粉的原因 做米糕时放面粉是有原因的。这是为了让米糕更好吃,以免做
的米糕放
久了会变硬。也方便下次
蒸米糕
吃。它有着悠久的历史,也是中国的传统小吃。事实上,加了面粉很好吃。首先是将小米打成米浆,倒入热水入模具,然后入锅蒸。米糕味道很好,没有变硬。全家人都会喜欢的。最后,大家...
做大米发糕所
用
的大米和
酵母
,究竟是怎样的配比?
答:
将所有材料混合,然后加入400克水,调成米糊,大
米粉
和水的比例为一比一。装的模具中,发酵的原来的两倍大。蒸熟即可。除了做成
蒸
的大
米糕
,还可以做成煎的米饼。具体做法和蒸的差不多,也是大米粉和水的比例一比一,然后加入适量糖,
加入酵母
,然后包上保鲜膜发酵,一般情况发50分钟就差不多,是...
自制
蒸米糕
怎么做
答:
自制
蒸米糕
用料 粘
米粉
150 纯牛奶 115 水 35 白糖 20
酵母
3 泡打粉 3 提子 适量 蒸米糕的做法 将酵母和泡打粉拌入米粉中扮匀
加入
牛奶,水搅拌成均匀的稀面糊 准备模具,在模内抹点油,倒入面糊,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大,撒上提子干 烧开锅后
放
进去蒸25分钟左右,凉了从模具内...
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