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包子快速发面的方法
老面
包子发面
技巧
答:
和成稍硬的面团。如果没有其他加热措施,就放在床上。盖上两床被,准备发酵。经过一次发酵的面团,还不能开始制作
包子
。还要根据十斤面一两碱的比例,用碱水来中和
面团的
酸味。揉好的面团还要经过两次发酵才行。大概从早晨开始先进行一次发酵。到下午两点钟发酵好。然后再盖好棉被,进行第二次发酵。
用酵母怎么
发面
做馒头和
包子
?
答:
做
包子
要发面,包子和馒头
发面的方法
是一样的,下面以包子的做法为例介绍发面的方法,下面介绍做法:准备材料:红薯粉条150克、豆腐干4片 、韭菜250克、淡干虾皮20克、花生油50克、 中筋面粉300克、盐适量、鸡精1克、葱适量、花椒粉3克、酵母3克、清水(和面用)165克 制作步骤:1、首先把称重的...
除了用酵母发酵外,还有什么
方法
可以让面粉发酵?
答:
然后将面粉配料搅拌搓揉,揉好的面放在碗里,覆上保鲜膜,或是盖上碗盖,不到10分钟,
面团
就膨大起来,变得松软极了,再揉几次切成小段,搓揉成型便可上蒸锅蒸了。用这个
方法
做出的馒头
包子
,口感很好 【酸奶】没喝完的酸奶可以用它来做成酸奶面头,酸奶本身属于发酵产品,含有一定的酵素成分,所以可以...
包子发面的
做法和配方
答:
包子发面的
配方是高筋面粉500克、干酵母适量、温水约250毫升、细砂糖适量、食用油适量。先准备好高筋面粉、干酵母/鲜酵母、细砂糖和温水。将高筋面粉倒入大碗中,加入适量的干酵母和细砂糖,搅拌均匀。慢慢地加入温水,边加边和,直到面团揉成一个光滑的球状。在面团表面抹一层食用油,然后用湿布或保鲜...
如何正确
发面
答:
4、正确和面
发面的方法
第一步首先将温水酵母白砂糖全部混合在一起,然后搅拌均匀一下,使白砂糖全部融化即可,接着耐心等待5分钟即可备用冬天想
快速发面
别傻傻的直接加酵母教您一妙招,20分钟发满盆 第二步将;1 发面在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆...
做 馒头 和肉
包子
如何
发面
和做法?
视频时间 00:38
如何做好馒头
包子
答:
3、揉面:十到十五分钟,达到面光手光盆光就最好。4、
发面
:大概需要1-3个小时。基本上发到1-2倍大就可以了。5、发好后再揉一下,就可以开始包。6、做馒头就按馒头形状切好,做
包子
都稍微赶一下,成厚点的圆皮状就可以包了。7、二次发酵:做好后,醒至少十来分钟,等到面二次发酵发好,...
包子
面怎么活才会软软的
答:
包子
面要软软的和面和发酵以及揉面的过程就要注意一点。先将500g面粉与80g左右面肥一起和匀,接下来加入我们事先准备的酵母5g-10g最佳,把酵母用温水溶化后放入
面团
中继续和匀,放置在常温处,我们可以盖上一层干净的纱布。和面的时候 我们可以加入适当的食盐,食盐有助于酵母菌的繁殖生长,产生的二氧化碳...
包子
店做很多包子,那在家要怎么
发面
做出像店里一样的大包子呢?
答:
包子店每天的包子销量非常大,
包子的
好吃与面粉的发酵有着十分重要的关系,包子的和馒头的
发面方式
是一样的,而制作油饼、面条使用的是死面,也就是没有经过发酵的面粉。包子店一般使用的都是酵母粉对面粉进行发酵,酵母粉营养丰富,还能十分有效地保护面粉中的维生素,所以用发面制作出来的包子馒头比起用...
包子面要怎么发才能发出好面啊记住是很好做
包子的
一袋面
视频时间 00:59
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