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卤猪蹄的做法及配料
卤猪蹄的做法
答:
卤猪蹄是一道美味的家常菜,制作简单,口感鲜美。首先将猪蹄洗净切块,焯水去血沫,再将其与生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒和盐一起放入高压锅中,加水炖煮20-30分钟即可。制作
卤猪蹄的
关键是掌握好火候和时间,使猪蹄炖至软糯入味。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
想要做出美味好吃的
卤猪蹄
,都有哪些
做法
呢?
答:
卤猪蹄是一种传统美食,以猪蹄为主要食材,辅以花生,香料,香菜,生姜等
配料
制作而成,是我国典型的传统熟肉制品之一。猪蹄的营养比较丰富,富含多种胶原蛋白,经常食用,有养颜、抗衰老的保健作用。以其极佳的适口性和独特的风味,深受百姓的喜爱。今天就给大家分享一道
卤猪蹄的
家常
做法
,简单易做,软烂...
猪蹄卤
制方法
答:
猪蹄的卤
制方法。主料:猪蹄一只。辅料:花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱;调料:料酒、酱油、八角各适量。1、将猪蹄清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时。3、炖...
隆江
卤
猪脚
的做法及
香料配方配方
答:
2、
卤
制: 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等),水开后放入肉品进行卤制,根据不同的肉品分不同的卤制时间,并且要把有腥味和无腥味分开卤制,并加入高汤。三,高汤制作,用筒骨等原材料加入一定比例的水,熬制3小时,并把高汤加入到第二步的卤水中一起。四,勾兑,在卤水中加入不同和秘制
配料
,...
猪蹄
怎样做可以
卤
出清香Q弹的感觉?
答:
立秋过后天气越来越凉了, 许多吃货都特别想啃一口满满胶原蛋白的猪蹄 ,自己卤猪蹄不仅安全卫生而且还很实惠,操作也不复杂,只要不是手残党就都可以做出美味的卤猪蹄。
卤猪蹄的做法
第一步、我们准备适量的温水然后往里面加入一大勺的使用盐, 搅拌至溶解 ,然后再把我们的猪蹄放进来, 把猪蹄放到温...
卤猪蹄的
不同
做法
和营养功效
答:
卤猪蹄肉质含有的胶原蛋白丰富,吃起来也不算腻。你了解卤猪蹄要怎么做才好吃吗?下面,我来为你介绍
卤猪蹄的做法
和营养价值功效。卤猪蹄 卤猪蹄食材准备 猪蹄两只,油适量,八角,三奈,桂皮,香叶,草果,干辣椒,花椒,冰糖适量,白糖,生姜,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,料酒适量。方法 步骤 1、将...
简易
卤
猪脚的家常
做法
?
答:
做一道好吃的家常
卤
猪脚 1,去菜市场选好猪脚;2,买卤料,有成品的,也有自己散称的,称桂皮,香叶,干红椒,八角,花椒;3,焯水,先把猪脚的毛烧干净,或者用刀刮干净,然后加清水,料酒,放锅里面大火煮三五分钟;4,炒糖色,我觉得这比老抽上色还要好看,锅洗净加油,放入冰糖或者白砂糖,用锅铲...
辣
卤猪蹄
答:
展开全部 辣
卤猪蹄
做法
: 1、猪蹄冷水下锅加入葱姜料酒焯水捞出;2、锅中加入两勺老抽、三勺生抽、一勺盐、一勺蚝油、适量八角、香叶、桂皮,再加入干辣椒;3、加入清水大火煮开倒入猪蹄,小火慢炖90分钟。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
隆江
卤
猪脚
的做法
配方
答:
制作方法:1、将
猪蹄
切块洗净后氽烫备用。2、蒜仁、青葱洗净,蒜仁拍碎,青葱切段待用。3、将炒锅加热,把冰糖放入锅内干炒呈焦状。4、把猪蹄放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。5、把清水1000毫升、酱油500毫升、米酒1000毫升加入锅煮沸。6、再把蒜仁、青葱、辣豆瓣酱依序加入
卤
锅内续煮。7、...
卤猪蹄
都放什么香料?
答:
一、
卤猪蹄
所放的香料本
配料
以10斤卤水的量配置的,大家可以根据自己的实际情况等比例增减即可。具体香料:八角(10克)、桂皮(5克)、香叶(5克)、干辣椒(10克)、花椒(15克)、小茴香(10克)、陈皮(5克)、草果(5克)、香砂(5克)、白芷(5克)、白寇(5克)、姜(15克)、甘草(...
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