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卤猪蹄的做法及配料
卤猪蹄
都放什么香料?
答:
第四步:卤制。大火煮开后,转小火,卤2小时,卤好后熄火再浸泡1个小时。这时候,
配料
的香味全部都已经入味到猪蹄子里了,一碗色香味俱全的
卤猪蹄
就做好了。看看,皮脆肉嫩,非常劲道,连骨头里骨髓都入味了,卤猪蹄建议还是不要吃太瘦的,太瘦的肉反而没有那种劲道的口感。最近猪蹄又火了,是...
卤猪蹄
需要什么全部
配料
,
视频时间 00:17
怎么烧
卤猪蹄
才入味而软烂?
答:
烧
卤猪蹄
,想要软烂入味好吃,应该按照以下的方法去做。用料 猪蹄 3只 豆筋棍 4根 鸡爪 700克 自制卤料包 70克 盐 二荆条 10根 花椒粒 15克 白糖 30克
做法
步骤 1、自己配制的卤料包(里面有30几味香料)殿堂级味道、二荆条10根、花椒粒 2、锅里放少许油、放入一勺白糖小火炒到糖冒大泡关...
卤猪蹄的
秘制配方
答:
准备好卤汁。六、把猪蹄放入调好的卤汁中,大火烧开一分钟,翻面再煮一分钟,转小火盖上盖慢慢熬半个小时再翻面,翻面继续熬10分钟。七、小火熬45分钟后卤汁会变浓稠,可以尝尝是否已经入味,如下图所示。八、入味后将成品捞出后放凉,吃的时候切片即可食用,
卤猪蹄
就做好了。
卤猪蹄
卤鸡爪
的做法及配料
?
答:
用料:猪蹄、猪爪、鸡爪,生姜,料酒,蒜,生姜、干红辣椒,老抽酱油,香料。
做法
: 1. 第一步当然是清洗干净,提醒下买
猪蹄的
时候让老板宰大块点。鸡脚剪去指甲用盐水清洗。 2、陈皮15可克,白芷6克,千里香5克,香菜籽5克,香茅草8克,荜茇6克,草果5克,山楂20克克,甘草5克,丁香6克,豆蔻8克,八角15克,小茴香8克...
卤猪蹄的做法及配料
答:
卤猪蹄的做法及配料
如下:主料:猪蹄膀1000克。辅料:干辣椒3个、生姜片10克、八角8克、花椒2克、丁香2克、黄酒35毫升、老卤少许。步骤:1、蹄髈洗净。2、备好老汤。3、备好调料。4、先把蹄髈冷水下锅。加入2片生姜片焯水后捞起洗净。5、再把老卤烧至融化后加入蹄髈。6、把全部调料倒入。7、烹入...
阿嬷简单
卤
猪脚怎么做才好吃?
答:
卤
猪脚是用猪脚制作的一道家常菜,下面来看一道简单卤猪脚好吃
的做法
:主料:
猪蹄
2500克。香料:肉蔻10克、小茴香10克、香果10克、八角6克、草果6克、白胡椒5克、桂皮4克、花椒3克、甘草2克、香叶1克、丁香3颗。
配料
:色拉油1000克、排骨酱500克、黄豆酱200克、甜面酱150克、黄豆豆瓣酱50克、精盐...
卤猪蹄
最简单
的做法
答:
卤猪蹄
掌握这妙招,比熟肉店买的还好吃,软烂入味满满的椒盐蛋白 平常我们在熟食店看到做好的卤猪蹄,色泽红亮,非常诱人,尤其是饿的时候看见了更是让人垂涎三尺,咬一口软软糯糯的,唇齿间都是香气,今天买了两个猪手,做给家人解解馋。准备食材:猪蹄2个,莲藕1根,葱姜片,蒜,料酒,蚝油,...
怎样
卤猪蹄
?
答:
首先,新鲜
猪蹄
买回来要清水浸泡去血水并进行第一次的刮毛除猪圈气的工作。第二步,换一盆清水加点小苏打再次浸泡猪蹄并揉搓,给猪蹄按摩。第三步,流水下冲洗猪蹄。第四步,取一锅,冷水猪蹄下锅,水开后焯5分钟,翻面再焯5分钟。第五步,终于把你洗白白了,下锅开
卤
,加入秘制料汁和各种香料,...
卤猪蹄的做法
怎么做?
答:
准备用料:
猪蹄
1000g、老汤卤水适量、盐适量、卤料适量、生姜适量、老抽适量、冰糖适量。1、猪蹄剁成块洗净。2、锅内放水烧开。3、将猪蹄放进去焯出血水后用热水冲洗净。4、卤水老汤烧开后下猪蹄。5、放入生姜片。6、加入适量的卤料、冰糖。7、放适量老抽
卤
至猪蹄变软。8、成品。
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