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卤羊骨头放什么调料
羊杂汤
的
配方是
什么
呢?
答:
羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂,它们各有各的功效。如羊脑有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;羊舌有壮身补血之能,最...
炖
羊骨头放什么调料
才好
答:
4.倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,然后在火上炖熟 5.加入适量盐
调味
,撒一些香菜 1、注意:羊肉有红汤和白汤之分,有些人爱吃羊肉的原味,越膻越好,是不放老抽之类的,而我们家很少吃羊肉,吃不来那种味道,只有把它这样做了,更接近
卤的
感觉。2、羊肉去膻可以用三种东西:料酒...
烩面
卤的
做法是
什么
?
答:
3、锅中填满水,将羊肉和
羊骨头放入
,大火煮开,撇去浮沫,
放入调料
袋,转小火慢炖2-3小时,熬至羊肉软烂,捞出调料袋,加入盐
调味
,待凉备用。二、制作面坯 1、面粉中加入一小勺盐,混合均匀,慢慢加入清水,揉成软硬适中
的
面团,蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。
烩面
卤的
做法是
什么
?
答:
用清水中浸泡约1小时,捞出,冲洗干净。\x0d\x0a\x0d\x0a2、姜切片、葱切段,同八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹,制成调料袋。\x0d\x0a\x0d\x0a3、锅中填满水,将羊肉和
羊骨头放入
,大火煮开,撇去浮沫,
放入调料
袋,转小火慢炖2-3小时,熬至羊肉软烂,捞出调料袋,加入盐...
正宗
羊骨头
汤
的
做法
答:
5.加入适量盐
调味
,撒一些香菜 1、注意:羊肉有红汤和白汤之分,有些人爱吃羊肉的原味,越膻越好,是不放老抽之类的,而我们家很少吃羊肉,吃不来那种味道,只有把它这样做了,更接近
卤的
感觉。2、羊肉去膻可以用三种东西:料酒,花椒水和大料。
羊骨头
汤怎么熬变成白色一般买骨头的时候让店家帮你把...
羊肉有
什么
做法好吃
的
答:
精品羊杂碎 材料:熟羊肚,熟羊肺,熟羊肝,熟羊头肉,鲜金针菇。
调料
盐,味精,鸡精,红油豆瓣,四川大红袍火锅底料1/4袋,花生油,香菜,干红椒,豆豉,葱、姜各,
羊骨头
熬制的高汤。1.熟羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。2.锅放底油烧至四成热,下入豆瓣、干红椒、葱...
可以用
羊骨头
汤制作
卤水
吗
答:
你好,可以的,卤汤、再调制时要加高汤进去、其目的是为了提香鲜味。假如、以后
卤水卤
干点、同样还是要加高汤进去才行。不能加清水、在你加清水的同时你
的卤水
在慢慢损坏、以后卤出的卤菜就没有了鲜香味。
怎样煮羊肉才美味.需要
哪些调料
。
答:
1)把羊排(或
羊骨头
)、胡萝卜洗净,胡萝卜擦丝,姜切片,洋葱切小块待用。 2)把水烧开,将羊排或羊肉
骨头放在
里面烫一下,捞出洗净,水倒掉。重新在锅里坐水,水多些以便有较大量的汤。
放入羊
排羊骨头,加入料酒(或白葡萄酒)适量、姜片、花椒(数粒,不要太多),大火烧开,转小火炖。 3)淘米,晾略干。 4)待...
羊骨头
汤可以加香辛料
卤
制羊肉吗?请教大师
答:
没问题!
面条怎么做
答:
先将羊骨头用清水浸泡6-8小时去除血水,准备过滤后
的
纯净水将
羊骨头放入
锅中用大火煮沸,锅中的羊油会有一半碎入锅中。提前用
调料
泡洗装料袋,待汤汁变白变浓时取出香味。二、羊油辣椒的生产 羊油辣椒是面条的“灵魂”。每家店都自己用羊油煮辣椒。做菜的食材和方法是每家店的秘密,只有老板和最亲近...
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