卤肉配方中的配料有哪些?答:卤水配方(二) 兰桂林米粉卤水 原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克。 制作:1...
卤肉的配方是什么?答:卤水配方(一)\x0d\x0a\x0d\x0a \x0d\x0a 兰刘厨卤水\x0d\x0a\x0d\x0a 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15\x0d\x0a克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷\x0d\x0a10克,...