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卤面用挂面可以吗
浇
卤面
的做法,浇卤面怎么做好吃,浇卤面的家常做法
答:
“浇
卤面
”的制作方法分两步操作,一是用清水煮面,然后用凉开水或纯净水把面条过凉;二是制卤,也就是浇头或叫臊子。这两步完成后,就
可以
把面条盛入碗中,然后把做好的卤浇上即成。(收起)食材 主料
挂面
200g 五花肉 50g 茄子 1个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 葱 适量 步骤 1.主...
用挂面
怎么蒸
卤面
?
答:
准备材料:
挂面
一圆捆,猪五花半公斤,豆角 适量,八角5个,干辣椒 8个,花椒一把,香叶3片,料酒两汤勺,生抽适量,老抽适量,糖适量 1、蒸锅大火上汽后,铺干笼布,交叉花式摆挂面大火蒸15分钟。 2、油锅爆香八角,放入五花肉,中大火煎到肉微发黄即可。 3、把锅斜一下,放入糖,火调小,等到糖变色粘稠了...
外面卖的
卤面
是用什么面
答:
其实就是普通的机器压出来的鲜面条,面条铺里卖的那种。宽窄均可,窄细的容易入味,略宽的有嚼头。但是不要过宽,不容易蒸熟及入味,本地话“一刀、二刀”的都行。不
能用挂面
,因为太干,不容易蒸熟及入味,也不能用手工擀出来的面条,太软且水分太大,容易蒸的稀烂。
西红柿打
卤面
是拿鲜面吗
答:
西红柿打
卤面
是鲜面最好吃,也
可以用挂面
。西红柿打卤面做法:首先是原材料的准备。新鲜的西红柿一个,鸡蛋两个,大葱少许,生抽少许,手工面条少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。接下来是这道菜的制作过程。1、首先,咱们将新鲜的西红柿一个,洗净后去根,然后将其切成小块备用,接着,咱们碗中打入...
卤面
怎么做?
答:
10、煮至茄子软烂,然后加入提前炒好的青红椒翻炒均匀,最后加入少许鸡精提鲜,撒上少许葱花即可出锅装盘。不喜欢鸡精
可以
用少许白糖提鲜。11、开始煮面条,锅里加入适量清水,大火烧开后放入活性发酵空心
挂面
,用筷子搅散。12、煮至8分熟时捞出面条,过一遍凉开水,然后沥干水后加入少许食用油拌匀,...
买的
干面条
怎么蒸
卤面
答:
面条应该是我们日常生活中吃的最多的一种食材,面条不但好吃,而且养价值很高,尤其是蛋白质含量很高,而且面条的做法多种多样,在做面条的时候还
可以
加上自己喜欢吃的青菜和肉类,那么买的
干面条
怎么蒸
卤面
呢?买的干面条怎么蒸卤面 卤面是河南特色面食,出了河南就很少见到了,因为做卤面的面条是那种...
挂面
打
卤面
怎么做好吃
答:
要比炒菜加的盐多些),开盖子小火煮20分钟;6、煮20分钟加入水淀粉,看到汤汁粘稠加入打好的蛋液,煮一分钟关火(加完蛋液就不要再搅动了,以免
卤
泻了);7、将和好的面团用面条机过几遍,直到面皮薄厚合适,再装上切面条的刀将面片做成面条,下入开水锅中煮熟,捞出放碗里,浇打好的卤。
熟面条如何做
卤面
答:
制作方法:1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,机器压出来的湿挂面最好,千万不要
用挂面
,但也不是水份很大刚擀出来的面条,最好是自己用压的面条;2.笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟;3豆角,蒜薹,五花肉,黄豆芽挑好,洗净。豆角,...
河南
卤面
的做法
答:
河南
卤面
的特点 河南卤面制作简单,口感良好。河南卤面的制作材料 主料:面条500克辅料:五花肉250克,黄豆牙150克,豆角150克,姜10克,芹菜100克调料:盐,鸡精,葱,蒜,八角,干辣椒,老抽 河南卤面的做法 1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要
用挂面
,但也不是水份很大刚擀出来的...
怎么做河南蒸
卤面
?
答:
今天给大家介绍我们家常版的卤面:做
卤面可以
选择
挂面
或者鲜面条。鲜面条的口感更佳,软嫩可口。 今天我们就做豆角卤面,准备的食材有: 1、鲜面条。 2、豆角。 3、五花肉。 4、葱姜蒜。 5、各种调料。 6、辣椒。 首先我们先要找一个笼屉,把笼屉底部抹油,放入鲜面条。大火蒸,锅开之后,中间用筷子把鲜面条挑散...
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